Telp / SMS / WhatsApp : 0811-18-16-800

5 Resep untuk Penuhi Kebutuhan Protein dan Serat Anda

Memenuhi kebutuhan protein dan serat setiap hari memang terbilang cukup sulit. Mengapa? Karena kebiasaan kita untuk mengkonsumsi sesuatu tanpa melihat kandungan nutrisinya. Jika sudah begitu, yang kita makan kebanyakan hanyalah  karbohidrat yang nantinya akan diendapkan tubuh akibat kegiatan fisik yang kurang. apakah pernah terbesit dalam pikiran kita untuk memenuhi asupan protein dan serat yang sebenarnya lebih penting dari sekedar mencari menu makan siang Anda?

Protein dan serat tentunya sangat penting. Bukan berarti Anda harus menghindari karbohidrat dan hanya konsumsi protein. Hal tersebut malah akan mengganggu keseimbangan elektrolit darah Anda. Jika ingin diet sehat, tentunya harus seimbang. Disiplin dalam menyeimbangkan asupan makanan dan melakukan olahraga jauh lebih efektif dalam menjaga kesehatan tubuh  daripada berhenti makan karbohidrat.

Persoalannya adalah bagaimana kita bisa mendapatkan cukup asupan  protein dan serat dalam setiap makanan kita.

Untuk membantu anda kami berikan contoh resep yang bisa memenuhi kebutuhan protein dan serat Anda:

1. Salad Salmon Mentimun dan Alpukat

Salad super sehat berbahan salmon, alpukat dan timun! Nikmati  kandungan nutrisinya dari hidangan yang hanya membutuhkan waktu pembuatan kurang dari 10 menit. Ide ini bisa Anda gunakan untuk bekal makan siang Anda. Sehat dan cepat, serta kebutuhan protein dan serat Anda terpenuhi.

Salad Salmon Mentimun dan Alpukat

Kandungan nutrisi:

  • Protein: 23 g
  • Serat: 4 g
  • Kandungan kalori: 458 kkal

Bahan-bahan:

  • 4 salmon fillet, berat kira-kira @ 100 g; tanpa kulit
  • 3 buah alpukat
  • 1 buah mentimun
  • 400 g pak campuran daun untuk salad

Untuk dressing:

  • 4 sdm daun mint yang sudah dicincang halus
  • Parutan kulit dari 1 buah lemon; simpan sari lemonnya
  • 2 sdt madu
  • 3 sdm minyak zaitun; sisihkan beberapa untuk melumuri salmon

Cara Membuat:

Bumbui salmon, kemudian lumuri dengan minyak zaitun. Campurkan bahan-bahan untuk dressing, sisihkan. Belah dua buah alpukat dan iris dadu. Belah dua memanjang mentimun, kemudian potong berbentuk irisan. Campurkan semua bahan di dalam 1 wadah, kemudian siram dengan setengah bagian dressing yang sudah siap.

Untuk salmonnya, panaskan wajan anti lengket Anda, kemudian goreng dengan sedikit minyak zaitun daging salmon Anda selama 3 hingga 4 menit untuk setiap sisi sampai renyah namun dagiing di dalamnya tetap lembut. Kemudian hidangkan salmon di atas salad Anda dan siram setengah bagian dari dressing. Voila, your lunch is ready!

2. Ratatouille dengan Telur Rebus

Hidangan yang satu ini meniru hidangan Shaksuka, namun kandungan protein dan seratnya dapat meningkatkan performa Anda hari ini! Ingin mencobanya? Simak resepnya berikut ini:

Ratatouille dengan Telur Rebus

Kandungan nutrisi:

  • Protein: 12 g
  • Serat: 5 g
  • Kandungan kalori: 190 kkal

Bahan-bahan:

  • 1 sdm minyak zaiktun
  • 1 siung bawang bombai; cincang halus
  • 1 buah paprika merah atau orange; buang bijinya, cincang halus
  • 2 siung bawang putih; cincang halus
  • 1 sdm daun rosemary yang dicincang halus
  • 400 g sari tomat kaleng
  • 1 sdt cuka balsamik
  • 4 buah telur ukuran besar
  • Daun kemangi secukupnya

Cara membuat:

Panaskan minyak di dalam wajan ukuran besar. Masukkan bawang bombai, paprika, bawang putih dan daun rosemary. Masak selama 5 menit atau hingga bawang mengeluarkan bau yang khas. Masukkan tomat kemudian bersihkan sisa di dalam kaleng dengan air, kemudian siram ke dalam wajan. Tunggu hingga mendidih, dan asat. Aduk cuka balsamic ke dalam ratatouille, kemudian sediakan tempat untuk 4 buah telur. Pecahkan telur di tempat tersebut dan tunggu hingga mendidih. Masak hingga 2 sampai 5 menit sampai telur rebusnya matang. Hidangkan dengan daun kemangi segar.

3. Steak Tuna

Hidangan yang satu ini sumber protein paling baik untuk melengkapi kebutuhan protein dan serat Anda setiap harinya. Yuk, coba buat steak tuna ini dengan resep berikut!

Steak Tuna

Kandungan nutrisi:

  • Protein: 34 g
  • Serat: 10 g
  • Kandungan kalori: 271 kkal

Bahan-bahan:

  • 3 sdm minyak zaitun
  • 4 tuna steak, sekitar 140 g

Untuk pelengkap:

  • Mentimun secukupnya
  • 2 helai daun bawang; iris halus
  • 1 buah kentang ukuran sedang; potong berbentuk dadu kecil
  • 1 atau ½ bagian dari cabai merah ukuran besar; buang biji kemudian iris halus
  • 1 sdm minyak zaitun
  • 2 sdm daun peterseli yang dicincang halus
  • 1 sdm jus atau sari lemon

Cara membuat:

Masak tuna dengan sedikit minyak zaitun setelah sebelumnya dilumuri minyak zaitun dan didiamkan selama 30 menit. Sambil menunggu buat acar mentimun dengan membelah mentimun menjadi dua dan potong berbentuk dadu. Campur dengan bahan-bahan yang lain. Beri bumbu dan sisihkan. Setelah itu panaskan wajan Anda, masak tuna dengan memasak kedua sisinya selama 2 menit di setiap sisi tergantung dari ketebalan daging tuna itu sendiri. Daging tuna lebih baik disajikan jika bagian dalamnya masih berwarna merah muda. Jika sudah selesai, sajikan dengan acar tersebut.

4. One-pan Summer Eggs

Hidangan yang satu ini sumber protein terbaik dan juga serat karena bahan-bahan yang digunakan dalam resepnya. Resep ini juga bisa dicoba sebagai bentuk variasi dari menu sarapan Anda yang hanya mengandalkan telur ceplok saja. Penasaran seperti apa? Simak resep berikut!

One-pan summer eggs

Kandungan nutrisi:

  • Protein: 12 g
  • Serat: 3 g
  • Kandungan kalori: 196 kkal

Bahan-bahan:

  • 1 sdm minyak zaitun
  • 2 buah zucchini ukuran besar; potong-potong berbentuk dadu
  • 200 g/ 7 oz pack tomat cherry tomatoes; belah dua
  • 1 siung bawang putih; hancurkan
  • 2 buah telur
  • Sejumput daun kemangi untuk penyajian terakhir

Cara membuat:

Panaskan wajan anti lengket Anda, kemudian goreng zucchini selama 5 menit. Kemudian masukkan tomat dan bawang putih. Masak lagi hingga terasa wangi khasnya. Aduk sambil dibumbui kemudian buat gap atau tempat untuk 4 telur Anda. Masak hingga matang dan hidangan Anda bisa disajikan dengan crusty bread atau sedikit nasi beras merah.

5. Selai Almond

Mendapat kebutuhan protein dan serat dari makanan manis? Mengapa tidak? Coba resep ini!

Selai Almond

Kandungan nutrisi:

  • Protein: 3 g
  • Serat: 1 g
  • Kandungan kalori: 93 kkal

Bahan-bahan:

  • 300 g kacang almond
  • Madu
  • Malt loaf atau roti gandum untuk penyajian

Cara membuat:

Panaskan oven hingga 190 derajat Celcius. Sajikan kacang almond pada baking tray dan panggang selama 10 menit. Sisihkan dan biarkan dingin. Setelah itu masukkan kacang almond yang sudah selesai dipanggang ke dalam Food Processor dan hancurkan selama 12 menit. Berhenti beberapa kali untuk penghancuran yang merata. Berhenti sebentar untuk memasukan madu ke dalamnya. Hancurkan kembali dan gunakan sebagai selai roti gandum atau malt loaf Anda!

Referensi:

WhatsApp Asisten Maya saja