Resep Makanan Sehat untuk Anak 1 Tahun

Saat mendekati waktu ulang tahunnya, anak Anda mungkin akan mengalami penurunan rasa nafsu makan. Rasa nafsu makan seorang bayi akan mengalami penurunan perlahan-lahan dan mereka tidak sedang membutuhkan banyak makanan karena pertumbuhan mereka sedang melambat saat seorang bayi berusia satu tahun. Anak berusia 1 tahun dapat makan hampir seluruh hal yang Anda makan. Bayi Anda akan membutuhkan sekitar 1000 kalori per hari, yang dapat dibagi menjadi 3 menu utama, plus 2 snack. Namun, jangan harap anak Anda akan mengikuti rutinitas ini setiap hari.

Berikut ini adalah beberapa tips untuk memberi makan untuk anak berusia 1 tahun, yaitu:

  • Jangan paksa anak Anda untuk makan. Anak Anda mungkin ingin makan saat mereka merasa lapar, dan selalu pastikan bahwa makanan telah siap
  • Jangan persiapkan makanan yang terlalu pedas atau manis
  • Pastikan anak Anda duduk di meja dan makan dengan semua orang
  • Anda mungkin akan mulai mengeluh untuk pemberian ASI atau susu formula kepada bayi Anda dan Anda dapat berkonsultasi dengan dokter apakah Anda dapat mulai memberikan susu sapi kepada anak Anda
  • Anak Anda mungkin akan mulai meyakinkan Anda untuk memberikannya makanan kesukaannya. Namun, jangan selalu menuruti keinginan anak Anda. Lanjutkan dengan pemberian makanan sehat kepadanya.
  • Tingkatkan makanan yang kaya akan zat besi pada diet anak karena sangat dibutuhkan.

Baca Juga: 6 Makanan Enak tapi Jantung Tetap Sehat

Saat merencanakan menu makanan anak Anda, ingatlah bahwa kolesterol dan lemak sangat penting bagi pertumbuhan anak Anda, sehingga Anda tidak perlu membatasi asupan lemak selama periode pertumbuhannya. Apabila Anda selalu menjaga kadar kalorinya 1000 kal/hari, maka Anda tidak perlu khawatir memberikan risiko obesitas pada anak Anda

Berikut adalah resep makanan sehat untuk anak Anda yang berusia 1 tahun, yaitu:

  1. Pancake yang terbuat dari gandum dan waffle

Bahan:

  • 6 cangkir tepung gandum putih
  • 1/3 cangkir gula
  • 2 sendok makan baking powder
  • 1 sendok makan baking soda
  • 2 sendok teh garam
  • Pancake gandum atau waffle
  • 1 telur besar, yang akan dikocok
  • 1 cangkir susu mentega
  • 1 sendok makan minyak canola atau minyak sayur
  • 1 cangkir pancake mix

Preparasi:

  1. Kocok telur, susu mentega, dan minyak pada mangkok besar
  2. Kocok di dalam pancake mix hingga benar-benar tercampur merata
  3. Panaskan panci besar dengan panas yang medium dan minyaki dengan mentega atau minyak
  4. Tuang 1 sendok makan campuran pancake ke dalam wajan ceper, buatlah sebanyak mungkin pancake yang dapat tertampung dan masak selama kurang lebih 2 menit.
  5. Balik pancake dan masak selama 1 menit lebih lama dan sajikan

*) Apabila Anda tidak memiliki susu mentega, maka Anda dapat membuatnya dengan menambahkan 1 sendok makan cuka atau jus lemon ke dalam 1 cangkir susu. Campuran ini akan menjadi sangat nikmat.

Baca Juga: 5 Trik Makanan Sehat Untuk Balita

  1. Spinach Gnocchi-Wee

Bahan:

  • 10 ons bayam yang telah dibekukan dan dicincang
  • 1 cangkir milk ricotta cheese
  • 2/3 cangkir keju parmesan, beserta dengan 2 sendok makan, yang berguna untuk ditaburkan sebelum disajikan
  • 1 kuning telur
  • 2 sendok makan tepung atau lebih untuk mengotori tangan Anda saat melakukan rolling

Preparasi:

  1. Lelehkan bayam yang dibekukan (hal ini dapat dilakukan di microwave)
  2. Tekan seluruh air agar keluar dari bayam dengan menggunakan tangan (dapat dilakukan dengan menggunakan tangan dan di dalam mangkok, untuk memastikan bayam tidak hilang)
  3. Letakkan seluruh bahan pada wadah makanan. Anda harus memastikan bayam dibentuk dalam ukuran kecil dan campuran dicampur dengan baik.
  4. Kotori tangan Anda dengan sedikit tepung sehingga campuran tidak menempel pada tangan Anda.
  5. Ambil 1 sendok teh campuran bayam dan gulung menjadi bola kecil. Letakkan di atas piring dengan ditutupi oleh perkamen atau kertas lilin.
  6. Bawa pot air yang besar untuk memasak gnocchi
  7. Tambahkan gnocchi ke dalam air dan masak selama 3 menit hingga timbul pada permukaan.
  8. Gunakan sendok, pindahkan gnhocchi ke piring atau mangkok
  9. Taburi dengan parmesan cheese, dinginkan, dan sajikan.

*) Setelah tahap ke-5, letakkan pada nampan dan bekukan selama 30 menit. Transfer atau pindahkan ke Ziploc bag, beri label, dan bekukan selama 4 bulan. Saat siap, panaskan hingga temperatur kamar dan ikuti langkah ke-6 hingga 9.

  1. Mashed Potato Cakes

Bahan:

  • 2 cangkir mashed potatoes
  • ¼ cangkir parmesan cheese
  • 1 telur yang dikocok
  • 7 sendok maakn tepung
  • Mentega atau minyak untuk pemanasan panci

Preparasi:

  1. Letakkan mashed potatoes, keju, telur, dan 3 sendok makan tepung ke dalam mangkok dan aduk untuk mencampurnya.
  2. Letakkan satu skop campuran kentang dan bentuk menjadi patty
  3. Letakkan sisa 4 sendok makan tepung ke dalam piring
  4. Dengan perlahan, bungkus potato patty dengan tepung
  5. Panaskan lapisan tipis minyak atau mentega di dalam panci besar dengan panas medium
  6. Masak kue kentang selama 3 menit untuk setiap sisi dengan jangka waktu 6 menit
  7. Sajikan apa adanya atau sebagai menu tambahan

Baca Juga: Cegah Obesitas Pada Anak

*) Setelah tahap ke-2, letakkan patty pada baking sheet dan letakkan ke dalam freezer selama 30 menit kemudian letakkan pada patty yang membeku ke dalam Ziploc bag dan bekukan selama 4 bulan. Saat siap, lelehkan bekuan dengan meletakkannya pada kulkas selama 24 jam dan lanjutkan tahap 3 – 7.

instal aplikasi prosehat

Daftar Pustaka:

  • babydestination.com/food-recipes-1-to-2-years-kid
  • healthychildren.org/English/ages-stages/baby/feeding-nutrition/Pages/Sample-One-Day-Menu-for-a-One-Year-Old.aspx
  • thebump.com/a/top-10-recipes-for-one-year-olds
Read More