Telp / SMS / WhatsApp : 0811-18-16-800

Archive for Category: Makanan Sehat

Showing 81–90 of 170 results

  • Sarapan kerap diabaikan. Jika tak lapar, banyak orang memilih untuk tidak sarapan. Padahal, selama bertahun-tahun, para ahli gizi mengatakan bahwa sarapan yang sehat adalah awal yang penting untuk memulai hari. Sarapan bergizi dan seimbang memberikan tubuh energi dan mencegah kita untuk makan berlebihan selama sisa hari. Bagi Sobat yang ingin sarapan tapi mengeluh tak punya […]

    5 Resep Menu Sarapan Lezat dan Bergizi

    Sarapan kerap diabaikan. Jika tak lapar, banyak orang memilih untuk tidak sarapan. Padahal, selama bertahun-tahun, para ahli gizi mengatakan bahwa sarapan yang sehat adalah awal yang penting untuk memulai hari. Sarapan bergizi dan seimbang memberikan tubuh energi dan mencegah kita untuk makan berlebihan selama sisa hari.

    Bagi Sobat yang ingin sarapan tapi mengeluh tak punya banyak waktu untuk menyiapkannya, jangan khawatir. Berikut ini ada 7 resep menu sarapan lezat dan bergizi, praktis dan sehat. Simak, yuk!

    1. Omelet dengan Tomat Goreng

    Telur kaya akan protein. Konsumsi protein saat sarapan membuat Sobat kenyang lebih lama. Protein juga bermanfaat untuk mempertahankan massa otot dan melancarkan metabolisme tubuh. Orang dewasa membutuhkan setidaknya 20-30 gram protein di pagi hari.  Omelet adalah menu yang kaya protein. Menu sehat ini dapat tersaji tak kurang dari 10 menit di meja makan kamu. Berikut resepnya untuk 2 porsi.

    Bahan-bahan:

    • 1 sdt minyak
    • 3 buah tomat, dibelah dua
    • 4 butir telur
    • 1 sdm daun peterseli cincang
    • 1 sdm daun kemangi cincang
    • Lada hitam bubuk dan garam secukupnya

    Cara membuat:

    • Panaskan minyak dalam wajan anti lengket. Masukkan potongan tomat lalu tumis hingga tomat melunak dan berubah warna, angkat.
    • Aduk telur, masukkan  lada hitam dan garam secukupnya. Panaskan di atas wajan dan aduk perlahan dengan sendok kayu. Taburkan daun peterseli dan kemangi. Berhenti mengaduk setelah telur hampir matang dan menjadi omelet. Angkat.
    • Potong omelet menjadi 4 bagian. Sajikan dengan tomat.
    1. Smoothie Stroberi dan Alpukat

    Cobalah green smoothie ini sebagai menu sarapan. Smoothie hijau ini terbuat dari sayuran bayam yang dikombinasikan dengan buah yang kaya gizi untuk memenuhi asupan kalsium, vitamin C, folat dan serat.

    Menurut laporan SFGate, rata-rata individu yang aktif perlu mengonsumsi hingga tiga cangkir sayuran setiap hari, serta dua cangkir buah. Nah, green smoothies umumnya sudah mencakup banyak sayuran dan buah. Ini tak hanya bermanfaat bagi kesehatan, namun juga bisa meningkatkan memori dan konsentrasi saat Sobat bekerja. Berikut resep smoothie yang bisa kamu coba:

    Bahan-bahan:

    • 160 gr stroberi matang, kupas
    • 160 gr bayam muda (baby spinach)
    • 1 buah alpukat kecil, belah dua dan ambil dagingnya
    • 150 ml yoghurt
    • 2 sdt air perasan jeruk

    Cara membuat:

    • Masukkan semua bahan ke dalam blender dan blender sampai benar-benar halus. Tuang ke dalam gelas dan minum langsung.
    1. Buah dan Keju

    Ini adalah menu sarapan yang simpel dan bergizi. Menyiapkannya juga sangat mudah. Siapkan buah favorit kamu, misalnya apel. Potong-potong kecil dan sajikan bersama keju cheddar dan kacang walnut. Sarapan praktis ini akan memenuhi kebutuhan tubuh akan kalori, vitamin, zat besi, kalsium, dan serat yang akan membuat kamu tetap fit dalam menjalani rutinitas harian.

    1. Salad Sayur dengan Daging Asap dan Telur

    Menu salad sebagai sarapan? Kenapa tidak? Mulailah hari kamu dengan resep sarapan sehat ini. Semangkuk sayuran hijau, misalnya kale muda (baby kale), sudah mencukupi setengah dari kebutuhan asupan sayur per hari.

    Kale, adalah tumbuhan yang masih memiliki ‘hubungan saudara’ dengan kubis, brokoli dan kailan. Kale kaya akan serat dan asam lemak Omega-3. Kandungan kalsium dan proteinnya bahkan lebih tinggi dari bayam. Bagi kamu yang sedang dalam program penurunan berat badan, menu sarapan ini pas untukmu karena kale memiliki kadar kalori yang rendah.

    Bahan-bahan:

    • 1 sdt bawang putih cincang
    • Sedikit garam
    • 1 sdt minyak zaitun extra virgin
    • 2 sendok teh cuka anggur merah
    • Sedikit cabe bubuk
    • 3 cangkir sayur kale muda
    • 1 lembar daging asap, potong-potong dan tumis
    • 1 telur, goreng menjadi telur ceplok

    Cara membuat:

    • Tumbuk bawang putih dan garam dengan ulekan. Letakkan ke dalam mangkuk. Masukkan minyak zaitun, cuka, lada, dan sayur kale segar. Aduk rata.
    • Sajikan bersama daging asap dan telur ceplok.
    1. Granola yang Gurih

    Granola sangat bermanfaat bagi kesehatan, merupakan sajian snack (makanan ringan) kering dari biji oat. Biasanya pada proses pemanggangan, biji oat pipih ini juga dicampurkan dengan beberapa jenis biji-bijian, kacang-kacangan cincang, aneka buah kering dan jenis beras-berasan.

    Granola sangat baik untuk dijadikan menu sarapan. Granola mampu menurunkan kolesterol, meningkatkan kesehatan jantung, mengatur sistem pencernaan, dan menurunkan tekanan darah. Granola sangat tepat diasup saat pagi hari. Asupan granola membantu meningkatkan energi, mencegah anemia dan meningkatkan aktivitas di otak. Sangat cocok bagi kamu yang bekerja di kantor dan perlu untuk fokus.

    Menu sarapan ini sangat nikmat dan mengandung protein, serat, vitamin dan mineral.  Jika tidak memiliki granola kemasan di rumah, Moms bisa membuat sendiri seperti resep berikut ini.

    Bahan-bahan:

    • 1 cangkir oatmeal
    • 1 cangkir irisan almond
    • 2 cangkir sereal jagung
    • 1 cangkir kismis
    • 5 butir kurma cincang halus
    • 2 sdm gula aren (palm sugar)
    • 100 ml yoghurt

    Cara Membuat:

    • Rebus yoghurt, kurma, dan gula aren hingga mendidih/meletup-letup, sisihkan.
    • Campurkan granola (oatmeal, sereal jagung dan almond) dalam wadah.Tuangkan yoghurt sedikit, aduk rata. Taburkan kismis, aduk rata. Masukkan dalam loyang dan panggang di oven selama 5 menit.
    • Keluarkan loyang, aduk campuran granola, panggang lagi selama 5 menit.
    • Granola siap disajikan. Tuang yoghurt kental di mangkuk, taburkan granola dan tuangkan yoghurt lagi.
    • Simpan granola dalam wadah kedap udara dan sajikan sewaktu-waktu. Granola akan tahan selama 2 minggu.

    Nah, demikianlah 7 resep menu sarapan lezat dan bergizi yang bisa Anda coba di rumah. Untuk informasi lain seputar produk makanan sehat atau informasi kesehatan lain, Sobat bisa mengakses www.prosehat.com atau install aplikasi ProSehat. Penasaran? Hubungi Asisten Kesehatan Maya melalui Telp/SMS/WhatsApp: 0811-18-16-800 sekarang juga!

    instal aplikasi prosehat

    Referensi:

    1. tomatoes H, Buenfeld S. Herb omelette with fried tomatoes [Internet]. BBC Good Food. 2018 [cited 25 September 2018]. Available from: bbcgoodfood.com/recipes/herb-omelette-fried-tomatoes
    2.  Cold F, Health E, Disease H, Disease L, Management P, Conditions S et al. The Benefits of Eating Breakfast [Internet]. WebMD. 2018 [cited 25 September 2018]. Available from: webmd.com/diet/features/many-benefits-breakfast#1
    3. How Breakfast Green Smoothies Will Improve Your Life? [Internet]. HuffPost. 2018 [cited 25 September 2018]. Available from: huffingtonpost.com/adonia-dennis/8-ways-green-smoothies-fo_b_12892426.html
    4. Healthy breakfast [Internet]. BBC Good Food. 2018 [cited 25 September 2018]. Available from: bbcgoodfood.com/recipes/collection/healthy-breakfast
    5. Egg B, Kitchen E. Baby Kale Breakfast Salad with Bacon & Egg Recipe [Internet]. EatingWell. 2018 [cited 25 September 2018]. Available from: eatingwell.com/recipe/251409/baby-kale-breakfast-salad-with-bacon-egg/
    6. Kale, Si Ratu Sayuran Yang Kaya Manfaat [Internet]. Womantalk.com | Perempuan Berbagi Inspirasi. 2018 [cited 25 September 2018]. Available from: womantalk.com/food/articles/kale-si-ratu-sayuran-yang-kaya-manfaat-xozXp
    7. 9 Surprising Benefits of Granola | Organic Facts [Internet]. Organic Facts. 2018 [cited 25 September 2018]. Available from: organicfacts.net/health-benefits/other/granola.html
    8. Octavialni N. Resep Homemade granola and yoghurt oleh Nadia Octavialni [Internet]. Cookpad. 2018 [cited 25 September 2018]. Available from: cookpad.com/id/resep/1444060-homemade-granola-and-yoghurt
    9. realsimple.com [Internet]. Real Simple. 2018 [cited 25 September 2018]. Available from: realsimple.com/food-recipes/recipe-collections-favorites/healthy-meals/breakfast-to-go?slide=120918#120918
    Read More
  • Diabetes Melitus (DM), atau biasa dikenal dengan kencing manis, merupakan kelompok penyakit metabolik kronikyang ditandai dengan peningkatan kadar gula dalam darah. Paling sedikit 285 juta orang di dunia menderita DM dan 60%-nya terdapat di Asia. Dalam keadaan normal, makanan yang dicerna akan berubah menjadi glukosa yang kemudian digunakan untuk menghasilkan energi. Glukosa dalam darah lalu […]

    5 Makanan yang Harus Diwaspadai Penderita Diabetes

    Diabetes Melitus (DM), atau biasa dikenal dengan kencing manis, merupakan kelompok penyakit metabolik kronikyang ditandai dengan peningkatan kadar gula dalam darah. Paling sedikit 285 juta orang di dunia menderita DM dan 60%-nya terdapat di Asia. Dalam keadaan normal, makanan yang dicerna akan berubah menjadi glukosa yang kemudian digunakan untuk menghasilkan energi. Glukosa dalam darah lalu dipindahkan ke dalam sel dengan bantuan hormon insulin, baik untuk langsung diubah menjadi energi atau disimpan sebagai cadangan energi. Produksi maupun aktivitas dari hormon insulin ini terganggu pada penderita diabetes sehingga terjadi penumpukan kadar glukosa dalam darah yang disebut hiperglikemia.

    Sobat mungkin berpikir apa saja tanda dari DM. Penderita DM seringkali cepat haus dan lapar, frekuensi berkemihmeningkat, dan penurunan berat badan. Seseorang dapat dikatakan menderita diabetes apabila mengalami gejala di atas ditambah dengan nilai gula darah sewaktu yang³ 200 mg/dl. Bagi Andayang memiliki riwayat keluarga dengan diabetes, berat badan berlebih, aktivitas fisik yang kurang, dan sering mengonsumsi makanan dengan kualitas buruk lebih berisiko untuk terkena DM. IngatyaSobat, Penyakit ini tidak dapat disembuhkan, tapi dapat dikontrollho. Apabila tidak dikontrol, diabetes dapat berlanjut menjadi kerusakan ginjal, mata, saraf, serta penyakit jantung. Salah satu upaya untuk mengontrolnya adalah dengan mengatur makanan yang dikonsumsi agar berat badan, gula darah, tekanan darah, dan kadar lemak dalam tubuh tetap dalam batas normal. Tentunya terdapat beberapa makanan yang harus diwaspadai penderita diabetes agar gula darah tetap terkontrol dan terhindar dari komplikasi. Yuk, kita simak di bawah ini!

    1. NASI PUTIH SEBAGAI SUMBER KARBOHIDRAT

    Orang Asia lebih cenderung terkena diabetes pada usia yang lebih muda dan pada indeks massa tubuh yang lebih kecil dibandingkan orang Barat. Hal ini disebabkan beberapa faktor,salah satunya adalah tingginya konsumsi karbohidrat sederhana yang terdapat pada nasi putih. Karbohidrat merupakan sumber utama yang dapat meningkatkan kadar gula darah. Karbohidrat dibagi dua jenis, karbohidrat sederhana dan karbohidrat kompleks.

    Pada penderita diabetes, makanan yang mengandung karbohidrat sederhana, seperti nasi putih, harus dibatasi karena karbohidrat jenis ini dicerna dalam waktu singkat sehingga menyebabkan peningkatan kadar glukosa darah dalam waktu yang cepat. Selain nasi putih, makanan pokok yang mengandung karbohidrat simpleks adalah pasta, roti tawar, dan sereal. Asupan karbohidrat yang dianjurkan untuk penderita diabetes adalah 45–65% total asupan energi danSobat dengan diabetes disarankan untuk mengonsumsi karbohidrat kompleks sebagai makanan pokok. Karbohidrat kompleks, seperti pada nasi merah atau roti gandum, memiliki kadar serat dan vitamin yang tinggi sehingga dapat memperlambat penyerapan glukosa.

    1. MAKANAN & MINUMAN MANIS

    Makanan dan minuman manis seperti gula, kue kukis, pastry, permen, manisan, sirup dengan kadar fruktosa yang tinggi, minuman ringan, jus buah, dan bahan pemanis buatan mengandung karbohidrat sederhanaharus dibatasi pada penderita diabetes karena dapat dengan cepat meningkatkan kadar gula darah. Konsumsi minuman dengan kadar fruktosa yang tinggi secara berlebihan selain akan memengaruhi kadar gula darah, juga akan akan memengaruhi sensitivitas hormon insulin, tekanan darah, metabolisme lemak, serta meningkatkan deposit lemak dalam tubuh. Gula dan produknya (minuman ringan dan manis) serta madu, hanya diperbolehkan untuk dikonsumsi pada kondisi kadar gula darah yang sangat rendah (hipoglikemia).

    1. PRODUK HEWANI & MAKANAN YANG DIGORENG

    Produk hewani seperti daging berlemak, mentega, margarin, susu full cream, kuning telur,mayones, es krim dan makanan lain yang mengandung lemak jenuh dan lemak trans merupakanmakanan yang harus diwaspadai penderita diabetes. Makanan yang memiliki kadar lemak yang tinggi  (terutama lemak jenuh dan lemak trans) akan mempersulit kerja hormon insulin untuk memasukkan glukosa ke dalam sel sehingga berperan dalam peningkatan kadar glukosa darah. Selain itu, lemak yang tinggi juga dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan berbagai kanker. Asupan lemak yang dianjurkan pada penderita diabetes adalah 20–25% dari kebutuhan kalori atau tidak lebih dari 2-3 gram lemak per porsi makanan.

    Pengolahan makanan juga harus diperhatikan untuk membatasi kadarlemak yang dikonsumsi. Anda harus membatasikonsumsi makanan yang diproses dengan cara digoreng,serta yang diolah dengan mentega atau margarin.Sebab dalam pembuatan margarin, terjadi proses hidrogenasi yang mengubah lemak baik untuk tubuh menjadi lemak jenuh dan lemak trans yang dapat meningkatkan kadar kolesterol. Mengurangi konsumsi lemak dan mengurangi lemak dalam tubuh dapat membantu hormon insulin agar dapat bekerja secara optimal, menurunkan berat badan, menjaga kadar gula dan lemak dalam darah agar tetap terkontrol.

    1. MAKANAN KEMASAN & MAKANAN CEPAT SAJI

    Makanan kemasan dan makanan cepat saji harus dikurangi. Makanan kemasan seperti makanan ringan (keripik kentang), sayuran dan buah kalengan,jus buah dalam kemasan cenderung mengandung karbohidrat kompleks, bahan pengawet, pemanis buatan, dan mengandung kadar garam tinggi. Sedangkan makanan cepat saji cenderung memiliki kadar lemak trans yang tinggi. Bahan–bahan yang terdapat pada kedua kelompok makanan tersebut dapat memengaruhi kadar gula dalam darah melalui proses yang telah dijelaskan sebelumnya.

    Anjuran asupan garam untuk penderita diabetes sebenarnya sama dengan orang sehat yaitu < 2300 mg/hari. Namun,umumnya penyakit diabetes terjadi bersamaan dengan tekanan darah tinggi atau bahkan sudah menimbulkan komplikasi ke ginjal. Sehingga disarankan untuk membatasi konsumsi garam, untuk menjaga tekanan darah dan meringakan kerja ginjal, dengan mengurangi jumlah garam yang ditambahkan pada saat memasak dan membatasi konsumsi makanan berpengawet.

    1. ALKOHOL

    Salah satu makanan yang harus diwaspadai penderita diabetes adalah makanan dan minuman yang tinggi alkohol. Alkohol pada penderita diabetes rentan untuk menyebabkan keadaan hipoglikemia apabila dikonsumsi berlebihan dan dalam perut kosong, terlebih pada yang menerima terapi hormon insulin. Alkohol juga dapat menyebabkan berbagai efek metabolik lain, seperti konsumsi kalori yang berlebihan, peningkatan kadar lemak, radang pankreas, gangguan pada metabolisme karbohidrat dan glukosa, gangguan pada fungsi hati. Sehingga dianjurkan bagi penderita diabetes untuk membatasi konsumsi alkohol untuk menghindari komplikasi dari diabetes, seperti hipoglikemia dan penyakit jantung.

    Nah, Sobat itulah jenis makanan dan minuman yang perlu diwaspadai penderita diabetes. Jika Anda membutuhkan alat cek gula darah, gula rendah kalori, atau produk kesehatan lain, bisa dipesan dari www.prosehat.com atau install aplikasi ProSehat. Silakan hubungi Asisten Kesehatan Maya melalui Telp/SMS/WhatsApp: 0811-18-16-800 sekarang juga. Salam sehat.

    instal aplikasi prosehat

    Referensi:

    1. Type 2 Diabetes diet guidelines: foods to eat, foods to avoid [Internet]. [dikutip 13 September 2018]. Tersedia pada: medicinenet.com/diabetic_diet_for_type_2_diabetes/article.htm#type_2_diabetes_diet_definition_and_facts
    2. Diabetic Food List: Best and worst choices [Internet]. [dikutip 13 September 2018]. Tersedia pada: webmd.com/diabetes/diabetic-food-list-best-worst-foods#1
    3. PERKENI. Konsensus Pengelolaan dan Pencegahan Diabetes Melitus Tipe 2 di Indonesia. Jakarta: PERKENI; 2015.
    4. NIDKK. What I Need to Know About Eating and Diabetes. Bethesda: NIH; 2007.
    5. Jeevani. Diet for diabetics and their limitations. J Diabetes Metab. 2011;02(09).
    6. Jain R, Handa A, Tiwari D, Priyanka J, Gupta AK. Nutrition in diabetes. JIACM. 2014;15(2) :125­–31.
    7. Asif M. The prevention and control the type-2 diabetes by changing lifestyle and dietary pattern. J Educ Health Promot [Internet]. 21 Februari 2014 [dikutip 13 September 2018];3. Tersedia pada: ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3977406/
    8. Hamdy O, Barakatun-Nisak M-Y. Nutrition in diabetes. Endocrinol Metab Clin North Am. 2016;45(4):799–817.
    9. Evert AB, Boucher JL, Cypress M, Dunbar SA, Franz MJ, Mayer-Davis EJ, dkk. Nutrition therapy recommendations for the management of adults With diabetes. Diabetes Care. 2014;37(Supplement_1):S120–43.
    10. Hu FB. Globalization of Diabetes: The role of diet, lifestyle, and genes. Diabetes Care. 2011;34(6):1249–57.
    Read More
  • Ketika membicarakan topik mengenai tekanan darah, umumnya kita lebih sering  mendengar kiat-kiat untuk mengatasi tekanan darah tinggi, mulai dari gaya hidup dan makanan yang dapat dikonsumsi. Padahal tidak hanya tekanan darah tinggi, banyak juga yang mengalami kondisi sebaliknya atau tekanan darah rendah. Sama seperti tekanan darah tinggi, penderita tekanan darah rendah pun juga merasakan berbagai […]

    Alami Tekanan Darah Rendah? Siapkan 6 Jenis Makanan Ini di Rumah

    Ketika membicarakan topik mengenai tekanan darah, umumnya kita lebih sering  mendengar kiat-kiat untuk mengatasi tekanan darah tinggi, mulai dari gaya hidup dan makanan yang dapat dikonsumsi. Padahal tidak hanya tekanan darah tinggi, banyak juga yang mengalami kondisi sebaliknya atau tekanan darah rendah. Sama seperti tekanan darah tinggi, penderita tekanan darah rendah pun juga merasakan berbagai keluhan.

    Tekanan darah rendah atau hipotensi adalah kondisi dimana angka tekanan darah Anda di bawah nilai rata-rata normal. Tekanan darah normal biasanya sekitar 120/80 mmHg, dan angka sedikit di atas atau di bawah nilai ini, masih dikatakan normal tergantung dengan kondisi, usia, riwayat penyakit yang ada, kondisi secara umum. Anda akan didiagnosis tekanan darah rendah bila tekanan darah di bawah 90/60 mmHg, disertai keluhan seperti lemas, pandangan kabur, pusing, oleng, sulit berkonsentrasi, hingga pingsan. Jika keluhan disertai dengan tanda-tanda syok seperti kulit yang dingin dan pucat, nadi cepat, serta nafas cepat dan pendek, maka harus segera dilarikan ke rumah sakit untuk mendapatkan penanganan karena kondisi tersebut merupakan kegawatan/emergensi.

    Penyebab tekanan darah rendah sangat banyak dan bervariasi, tidak selalu sama pada masing-masing individu. Berikut beberapa contoh kondisi yang dapat menyebabkan tekanan darah rendah, yaitu:

    1. Perubahan posisi tiba-tiba (hipotensi ortostatik)
    2. Anemia
    3. Gangguan sistem saraf otonom
    4. Dehidrasi
    5. Diet yang kurang tepat
    6. Stres
    7. Kadar gula darah yang rendah
    8. Berbagai kondisi penyakit lainnya seperti penyakit jantung, infeksi berat, reaksi alergi hebat, dan lain-lain.

    Jika diperhatikan dengan saksama, ternyata banyak sekali penyebab tekanan darah rendah. Melihat penyebabnya yang cukup beragam, maka penanganan yang dapat dilakukan sebenarnya bervariasi tergantung dari apa yang menyebabkan tekanan darah Anda rendah. Jika tidak disebabkan oleh penyakit yang spesifik dan memerlukan berbagai obat-obatan maupun penanganan emergensi, maka Anda dapat mencoba beberapa tips dan makanan yang telah terbukti dapat membantu meningkatkan tekanan darah berikut:

    1. MINUMLAH AIR YANG BANYAK

    Kekurangan cairan di dalam tubuh dapat menyebabkan tekanan darah rendah, seperti yang terjadi pada kondisi dehidrasi. Penelitian menunjukkan bahwa minum air 2 liter lebih banyak dari biasanya dapat secara signifikan meningkatkan tekanan darah Anda menjadi normal dan mengurangi gejala pusing yang biasanya muncul. Yuk Sobat, biasakan untuk minum air yang cukup.

    1. KONSUMSI MAKANAN KAYA VITAMIN B-12

    Setiap individu dengan tekanan darah rendah perlu memperbanyak konsumsi vitamin B-12 setiap harinya. Hal ini karena kekurangan vitamin B-12 dapat menyebabkan anemia yang berujung menyebabkan tekanan darah yang rendah. Bahkan penelitian juga menemukan bahwa kekurangan vitamin B-12 dapat menyebabkan hipotensi ortostatik, yaitu tekanan darah yang turun karena perubahan posisi tiba-tiba. Anda dapat menemukan makanan kaya vitamin B-12 seperti telur, susu, sereal, kacang-kacangan, daging sapi, dan lain-lain. Hindari konsumsi alkohol karena dapat menyebabkan gangguan penyerapan vitamin B-12.

    1. ASAM FOLAT

    Mirip dengan vitamin B-12, kekurangan asam folat dapat menyebabkan anemia yang juga berujung menyebabkan tekanan darah Anda rendah loh. Makanan yang mengandung asam folat tinggi adalah asparagus, hati sapi, miju-miju atau lentil, kacang-kacangan seperti buncis atau kacang panjang, telur, bayam, pisang, dan brokoli.

    Contoh jenis makanan mengandung asam folat tinggi

    1. KONSUMSI MAKANAN TINGGI GARAM

    Berbeda dengan individu yang mengalami tekanan darah tinggi, yang diharuskan untuk mengurangi konsumsi garam, mereka dengan tekanan darah rendah justru harus meningkatkan konsumsi garam. Garam atau natrium dapat meningkatkan tekanan darah di dalam tubuh melalui berbagai mekanisme dan pengaturan fungsi hormon. Anda dapat menambah garam lebih banyak dalam masakan Anda sehari-hari atau mengonsumsi makanan kaya natrium tinggi seperti ikan asin, keju, berbagai macam daging, buttermilk, roti, biskuit, dan olive. Tapi ingat ya Sobat, konsumsi garam juga tidak boleh berlebihan.

    Berbagai makanan kaya akan sodium

    1. TEH AKAR MANIS (LICORICE TEA)

    Licorice atau dalam bahasa Indonesia lebih dikenal sebagai akar manis yang berasal dari tumbuhan Glycyrrhizia glabra, biasanya digunakan sebagai zat perasa pada berbagai makanan dan minuman untuk memberikan cita rasa manis. Penelitian telah menemukan bahwa mengonsumsi teh akar manis licorice ini terbukti dapat meningkatkan tekanan darah, sehingga sangat baik bagi mereka dengan tekanan darah rendah. Hal ini disebabkan karena akar tanaman tersebut mengandung zat glycyrrhizin yang berinteraksi dengan ginjal dan berujung pada peningkatan tekanan darah.

    Akar manis atau licorice

    1. KAFEIN

    Kafein tentu sudah sangat terkenal dapat meningkatkan tekanan darah yang bersifat sementara. Jika Anda merasa tekanan darah Anda sedang turun tiba-tiba dan mengalami sedikit pusing, kafein dapat membantu meningkatkan tekanan darah Anda dengan cepat melalui efeknya yang meningkatkan kemampuan pompa jantung dan frekuensi nadi. Tentunya Anda dapat menemukan kafein pada kopi maupun teh.

    Selain mencoba beberapa makanan yang telah dijelaskan di atas, berikut beberapa tips yang perlu diperhatikan untuk menghindari terjadinya tekanan darah rendah, yaitu:

    1. Hindari berolahraga terlalu berat pada kondisi cuaca yang terlalu panas untuk menghindari terjadinya dehidrasi.
    2. Jangan terlalu cepat dalam berubah posisi (seperti dari duduk lalu berdiri), tapi biasakan untuk lebih perlahan dan bertahap.
    3. Hindari tidur terlalu lama.
    4. Bila perlu coba gunakan stocking yang cukup ketat untuk membantu melancarkan peredaran darah.

    Jadi, bagi Anda yang memiliki tekanan darah rendah, cobalah serangkaian tips yang diuraikan di atas. Bila keluhan tidak membaik atau bahkan tetap memburuk, sebaiknya segera periksakan diri Sobat ke dokter. Lalu, untuk mencari produk makanan sehat maupun informasi kesehatan lainnya, Anda bisa akses www.prosehat.com atau install aplikasi ProSehat. Silakan hubungi Asisten Kesehatan Maya melalui Telp/SMS/WhatsApp: 0811-18-16-800 sekarang juga. Salam sehat.

    instal aplikasi prosehat

    DAFTAR PUSTAKA

    1. Olsen N. Raise low blood pressure naturally through diet. Updated 19 September 2017. Diakses 19 September 2018. Available at: healthline.com/health/low-blood-pressure-diet#what-to-eat
    2. Jormeus A, Karlsson S, Dahlgren C, Lindstrm T, Nystrom FH. Doubling of water intake increases daytime blood pressure and reduces vertigo in healthy subjects. Clinical and Experimental Hypertension. 2010;32(7): 439–43.
    3. Ganjehei L, Massumi A, Razavi M, Wilson JM. Orthostatic hypotension as a manifestation of vitamin B12 deficiency. Tex Heart Inst J. 2012;39(5):722–3.
    4. Zhang Q, Lv XY, Yang YM. Megaloblastic anemia with hypotension and transient delirium as the primary symptoms: Report of a case. International Journal of Clinical and Experimental Medicine. 2015;8(10):18879–83.
    5. Olsen N. Why is folate good to you? Updated 26 Juni 2018. Diakses 19 September 2018. Available at: medicalnewstoday.com/articles/287677.php
    6. NDTV food desk. 6 foods to have for those who have low blood pressure. Updated 25 April 2018. Diakses 19 September 2018. Available at: food.ndtv.com/food-drinks/6-foods-to-have-for-those-who-have-low-blood-pressure-1842647
    7. Allcock E, Cowdery J. Hypertension induced by liquorice tea. BMJ Case Reports. 2015;2015:10–12.
    Read More
  • Ladies, dalam kegiatan sehari-hari tentunya kita tidak luput dengan beban kerja, stres, lelah, dan mood yang tiba-tiba menurun, entah itu karena masalah pekerjaan, pertemanan maupun keuangan. Namun, bagaimana mekanisme terbentuknya stres? Sebelum membahas mengenai bagaimana cara menanggulangi stres, menu makanan apa saja yang dapat menurunkan stres dan kegiatan apa saja yang dapat meningkatkan mood, ada […]

    11 Makanan Sehat ini Dapat Menghilangkan Stres

    Ladies, dalam kegiatan sehari-hari tentunya kita tidak luput dengan beban kerja, stres, lelah, dan mood yang tiba-tiba menurun, entah itu karena masalah pekerjaan, pertemanan maupun keuangan. Namun, bagaimana mekanisme terbentuknya stres? Sebelum membahas mengenai bagaimana cara menanggulangi stres, menu makanan apa saja yang dapat menurunkan stres dan kegiatan apa saja yang dapat meningkatkan mood, ada baiknya kita mengerti apa yang dimaksud dengan stres dan bagaimana mekanisme terjadinya stres di dalam tubuh.

    Stres merupakan suatu keadaan atau kondisi respons seseorang ketika menghadapi suatu masalah yang cukup serius dalam hidupnya, masalah dapat berkaitan dengan berbagai penyebab, baik dari segi lingkungan atau kehilangan anggota keluarga misalnya. Stres merupakan respons tubuh yang wajar.

    sakit kepala, stress

    Mekanisme Terjadinya Stres

    Terjadinya stres terjadi dalam 3 tahapan, tahapan pertama merupakan keadaan awal atau disebut keadaan alarm (The Initial Alarm), dimana hormon adrenalin lepas ke dalam tubuh. Pada tahap ini, seseorang akan merespons menghadapi atau melarikan diri dari masalah tersebut. Kemudian masuk ke tahap dua yaitu tahap jangka pendek yaitu mekanisme perlawanan (The Resistance Stage) yang disiapkan tubuh untuk berusaha mengatasi masalah dan tahap selanjutnya yang merupakan tahap terakhir adalah tahap kelelahan (The Exhaustion Stage), dimana tubuh akan merasa lelah, pada tahap ini seseorang mulai merasakan dampak dari stres dan bisa menjadi dampak jangka panjang. Apabila seseorang tidak dapat menjaga daya tahan tubuhnya, maka akan rentan mengalami penyakit.

    Seseorang yang sedang mengalami stres, dapat dilihat dari perubahan tubuhnya, misalnya:

    • Otot terasa tegang atau kelelahan terus-menerus.
    • Kehilangan fokus dan konsentrasi.
    • Nyeri kepala berulang dan terus-menerus.
    • Tekanan darah meningkat.
    • Mudah marah.
    • Mudah tersinggung atau perasaannya lebih sensitif.
    • Nafsu makan yang berkurang atau malah meningkat.

    Stres ternyata sangat berkaitan dengan status nutrisi seseorang, beberapa penelitian mengungkapkan bahwa saat seseorang stres, akan ada kecenderungan tidak makan makanan yang bergizi, penurunan nafsu makan atau lebih memilih makanan siap saji. Berikut ini kebiasaan makanan ketika seseorang mengalami stres yang dapat memengaruhi status gizi seseorang:

    • Nafsu makan berkurang, sehingga status gizi seseorang berkurang, secara tidak langsung daya tahan tubuh juga menurun.
    • Seseorang yang stres, ada kemungkinan lebih memilih makanan yang cepat saji, makanan dalam kemasan, serta makanan yang mengandung gula tinggi.
    • Selain itu, karena terlalu sibuk atau sedang mengalami stres, seseorang cenderung melupakan jadwal makan utamanya. Hal ini menjadi pemicu konsumsi makanan ringan secara berlebihan.
    • Konsumsi kopi berlebihan. Saat stres, ada kecenderungan seseorang mencari stimulan untuk memulihkan tenaga dari kelelahan. Apabila hal ini berlangsung lama, maka akan menyebabkan ketergantungan kafein yang tentunya tidak baik bagi kesehatan tubuh. Selain itu, bahan campuran kopi seperti susu, gula, krimer dan perasa tambahan, tidak baik bagi tubuh karena menambah jumlah kalori yang masuk ke dalam tubuh.

    Adanya kaitan antara keadaan stres dengan asupan nutrisi yang mungkin kita konsumsi serta mempunyai dampak yang tidak baik bagi tubuh, maka kita harus mengantisipasi setiap makanan yang masuk ke dalam tubuh. Berikut ini anjuran makanan yang dapat dikonsumsi untuk meredakan stres dan tentunya baik untuk kesehatan tubuh:

    1. SAYURAN HIJAU

    Pada tahun 2012, sejumlah penelitian menyatakan konsumsi sayuran hijau pada saat stres seperti bayam yang kaya akan asam folat dapat membantu tubuh untuk membantu menyeimbangkan hormon serotonine dan dopamine, dimana hormon ini membantu mencegah terjadinya stres.

    Sebuah penelitian di Universitas Otago membuktikan bahwa seseorang yang mengonsumsi sayur dan buah secara teratur, dapat membantu seseorang lebih tenang dan mempunyai mood yang lebih stabil.

    2. KACANG-KACANGAN

    Kacang-kacangan dipercaya mengandung tryptophan, dan asam amino yang berfungsi meningkatkan serotonin. Sehingga, seseorang yang mengonsumsi makanan yang mengandung tryptophan mempunyai mood yang lebih stabil.

    3. MAKANAN ATAU MINUMAN YANG DIFERMENTASI

    Suatu penelitian menyatakan bahwa kesehatan usus dimulai dari bakteri baik yang ada di dalamnya. Ketika jumlah bakteri baik jumlahnya lebih rendah dibandingkan bakteri jahat, maka akan memengaruhi neurotransmitter system otak untuk melepas hormon kortisol dan mencetuskan perasaan cemas, dan depresi. Makanan yang difermentasi contohnya minuman probiotik, yoghurt, sayuran yang difermentasi (kimchi, tape)

    4. SALMON

    Salmon mempunyai banyak sekali kandungan asam lemak bebas omega 3, EPA dan DHA. Omega 3 dipercaya merupakan senyawa antidepresan dan menurunkan efek cemas.

    5. BLUEBERRIES

    Anthocyanins merupakan pigmen yang terdapat pada buah berries (blueberries atau blackberries), merupakan senyawa antioksidan yang sangat tinggi. Antioksidan dipercaya meningkatkan produksi dopamine yang berfungsi meningkatkan pusar keseimbangan, fungsi memori serta menyeimbangkan mood.

    6. DARK CHOCOLATE

    Selain rasanya yang enak, dark chocolate ternyata mempunyai segudang manfaat untuk mengatasi stres, karena di dalam kandungan dark chocolate mengandung senyawa anandamine yang dapat menghambat sinyal rasa nyeri dan depresi di otak.

    7. BIJI-BIJIAN

    Biji-bijian seperti biji labu, biji bunga matahari dan biji sesame mengandung magnesium, magnesium ini berfungsi mengaktifkan neurotransmitter serotonin. Seperti yang dijelaskan sebelumnya, serotonin berfungsi mengatur emosi, perasaan cemas, marah, rasa nyeri dan depresi.

    8. ALPUKAT

    Selain rasanya yang enak, ternyata alpukat mengandung vitamin E, vitamin B dan asam folat. Sebuah penelitian menyatakan apabila seseorang mengonsumsi alpukat setelah makan siang, akan membuat perut terasa kenyang lebih lama. Hal ini akan menstabilkan gula darah yang akan membantu mood dalam keadaan stabil walaupun seseorang dalam keadaan stres.

    9. VITAMIN C

    Sumber vitamin C dapat kita jumpai pada sayur dan buah-buahan seperti jeruk dan lemon. Vitamin C dapat menurunkan stres dan meningkatkan daya tahan tubuh. Mengonsumsi vitamin C dengan jumlah yang cukup dapat membantu menurunkan hormon stres (kortisol), serta membantu menurunkan tekanan darah saat dalam keadaan panik.

    10. OATMEAL

    Oatmeal seperti sereal gandum, roti gandum dapat menurunkan kadar hormon stres dan meningkatkan serotonin yang akan menstimulasi efek tenang dan peningkatan mood.

    11. PRODUK HERBAL

    Produk herbal seperti teh chamomile, mint, teh barley serta passion blower dapat memberikan efek tenang, mencegah insomnia, gangguan perut selama stres, serta meningkatkan mood.

    Selain memerhatikan asupan makanan, berikut ini beberapa saran untuk mengurangi stres dan memperbaiki mood:

    1. Ketika mempunyai masalah, cobalah untuk tenang terlebih dahulu dengan pikiran jernih, buang semua pikiran negatif, kemudian coba untuk menemukan solusinya.
    2. Cobalah untuk latihan meditasi, meditasi dapat membantu mengurangi pikiran negatif dan menenangkan tubuh.
    3. Istirahat yang cukup agar daya tahan tubuh tidak terganggu.
    4. Olahraga setiap pagi, selain meningkatkan daya tahan tubuh, dengan berolahraga dapat menurunkan hormon stres.
    5. Lakukan kegiatan atau hobi yang Anda sukai.
    6. Habiskan waktu bersama teman, bertukar pikiran serta rekreasi.

    Nah, Ladies itulah 11 makanan sehat yang dapat menghilangkan stres. Untuk informasi kesehatan lainnya, jangan lupa mengakses www.prosehat.com atau install aplikasi ProSehat. Silakan hubungi Asisten Kesehatan Maya melalui Telp/SMS/WhatsApp: 0811-18-16-800 sekarang juga!

    instal aplikasi prosehat

    Daftar Pustaka

    1. Ritchie J. Combating Stres with a Balanced Nutritional Diet [Internet]. 1st ed. UK: Stres Management Society; 2018 [cited 21 September 2018]. Available from: mhit.org/assets/combat-nutritional-stres.pdf
    2. co is available at DomainMarket.com [Internet]. Health.co is available at DomainMarket.com. 2018 [cited 21 September 2018]. Available from: domainmarket.com/buynow/health.co
    3. Medicine U. Eat Right, Drink Well, Stres Less: Stres-Reducing Foods, Herbal Supplements, and Teas – Explore Integrative Medicine [Internet]. Explore Integrative Medicine. 2018 [cited 21 September 2018]. Available from: exploreim.ucla.edu/nutrition/eat-right-drink-well-stres-less-stres-reducing-foods-herbal-supplements-and-teas/
    4. C. Yau, Y. and N. Potenza, M. (2018). Stres and Eating Behaviors. NCBI, [online] (2013 Sep; 38(3): 255–267.). Available at: ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4214609/ [Accessed 22 Sep. 2018].
    5. Mental Health Foundation. (2018). How to manage and reduce stres. [online] Available at: mentalhealth.org.uk/publications/how-manage-and-reduce-stres [Accessed 22 Sep. 2018].
    Read More
  • Moms yang memiliki buah hati sudah memasuki tahapan usia mulai makan layaknya orang dewasa, tentu sering memutar otak, kira-kira jenis makanan apalagi yang baik untuk si kecil. Sebenarnya ada banyak makanan sehat dan baik untuk bayi, tapi beberapa makanan direkomendasikan oleh para dokter dan ahli gizi, mulai dari buah–buahan hingga sayuran kaya vitamin, daging dan […]

    10 Panduan Makanan Sehat untuk Bayi

    Moms yang memiliki buah hati sudah memasuki tahapan usia mulai makan layaknya orang dewasa, tentu sering memutar otak, kira-kira jenis makanan apalagi yang baik untuk si kecil. Sebenarnya ada banyak makanan sehat dan baik untuk bayi, tapi beberapa makanan direkomendasikan oleh para dokter dan ahli gizi, mulai dari buah–buahan hingga sayuran kaya vitamin, daging dan kacang–kacangan yang penuh dengan protein sehingga baik dikonsumsi oleh anak kita.

    Tentunya makanan yang terbaik untuk bayi tetap saja adalah ASI karena mengandung semua zat gizi yang diperlukan untuk pertumbuhan dalam bentuk yang mudah dicerna dan sesuai kebutuhan bayi, tapi setelah itu tentunya Moms harus mempersiapkan anak untuk menerima Makanan Pendamping selain ASI (MPASI).

    Sebelum mulai memberikan makanan, diskusikan dulu kepada dokter anak tentang kesiapan bayi Moms untuk makanan, mulai dari mengetahui makanan apa yang akan diperkenalkan, dan kapan. Kemudian Moms bisa mengenalkan makanan satu per satu, tunggu setidaknya 3 hari untuk mengawasi reaksi alergi yang mungkin terjadi.

    ASI eksklusif diberikan hingga anak berusia 6 bulan, tapi tetap direkomendasikan untuk diberikan bersamaan dengan makanan padat hingga anak berusia 12 bulan atau bahkan lebih lama. Banyak jenis makanan padat yang dapat diberikan kepada anak sejak usia 6 bulan. Si kecil akan mendapatkan banyak manfaat jika ia sudah terbiasa dengan tekstur dan rasa dari berbagai makanan, mulai dari vitamin dan mineral yang dibutuhkan oleh tubuh, hingga kebiasaan makan yang sehat sejak kecil.

    Berikut ini adalah 10 makanan sehat yang dapat Moms berikan pada bayi:

    1. ALPUKAT

    Buah ini mengandung banyak protein dan lemah tak jenuh yang sehat dan dapat membantu meningkatkan perkembangan otak. Bahkan komposisi lemak alpukat agak mirip dengan ASI karena mengandung banyak lemak, alpukat dapat membuat anak kenyang lebih cepat, sehingga berikan sedikit di samping makanan lainnya seperti potongan daging ayam. Jika Moms hendak memberikan alpukat, hancurkan buah hingga menjadi bubur dan berikan pada anak. Makanan ini baik diberikan pada bayi usia 6 bulan atau lebih.

    1. PISANG

    Pisang mengandung karbohidrat yang dapat memberikan energi serta serat yang membantu pencernaan anak. Pisang juga mengandung sumber potassium yang baik, buah yang mudah didapat ini juga mengandung vitamin B6 dan vitamin C, kalsium, dan zat besi. Pastikan pisang yang Moms berikan kepada anak sudah matang dan benar–benar dihaluskan.

    1. BLUEBERRY

    Blueberry mengandung banyak antioksidan. Buah ini juga mengandung flavonoid yang bermanfaat bagi mata, otak, dan saluran kemih anak.

    1. BROKOLI

    Sayuran ini mengandung serat, flat, dan kalsium. Perkenalkan anak Anda dengan brokoli lebih awal, sebab ini dapat membantunya untuk menyukai sayuran–sayuran hijau lainnya sehingga baik untuk pengenalan awal anak terhadap sayur.

    1. DAGING

    Daging ayam, kambing atau sapi merupakan sumber protein yang baik dan juga seng, riboflavin, niasin, vitamin B6 dan zinc. Pastikan daging yang diberikan pada anak lunak. Bayi lebih mudah menyerap zat besi dari daging dibanding dari sereal yang diperkaya zat besi. Makanan ini sebaiknya diberikan pada bayi usia 7 hingga 10 bulan atau lebih.

    1. PLUM

    Buah plum mengandung banyak serat, lembut dan manis. Ketika bayi Moms mulai berganti ke makanan padat, bayi dapat mengalami konstipasi. Tambahkan buah plum yang sudah dikeringkan untuk membantu pencernaan.

    1. TELUR

    Telur mengandung banyak kandungan. Putih telur mengandung protein dan kuning telur mengandung seng, vitamin A, D, E dan B12. Kuning telur juga mengandung kolin yang sangat penting untuk perkembangan dan kesehatan otak. Namun bila anak Moms menunjukkan gejala alergi pada telur, maka hentikan pemberiannya dan konsultasikan segera pada dokter.

    1. UBI JALAR

    Ubi jalar merupakan makanan yang lumayan popular untuk bayi karena teksturnya yang lembut dan manis. Makanan ini mengandung beta karoten (yang nantinya akan diubah badan menjadi vitamin A), vitamin C, anti oksidan dan mineral, termasuk besi dan tembaga. Baik diberikan pada bayi mulai usia 6 bulan atau lebih.

    1. LABU

    Makanan ini sangat kaya beta karoten dan diakui bagus untuk mata. Labu juga mengandung vitamin C, dan teksturnya yang lembut menambah daya tarik.

    1. YOGHURT

    Yoghurt mengandung banyak kalsium dan vitamin D yang dibutuhkan untuk perkembangan tulang dan gigi. Moms dapat memberikannya pada anak, mulai dari usia 6 bulan, jauh sebelum anak siap untuk diberikan susu sapi. Berikan yoghurt yang tidak ditambahkan pemanis buatan dan carilah yoghurt yang asli karena mengandung banyak bakteri yang baik untuk pencernaan anak. Yoghurt dapat diberikan pada bayi usia 9 bulan atau lebih.

    Moms juga perlu tahu, ada beberapa makanan yang TIDAK direkomendasikan untuk diberikan pada bayi, seperti:

    Madu

    Jika Moms ingin menambah manis pada makanan bayi, tidak disarankan menggunakan madu karena terdapat botulisme pada madu. Perut bayi di bawah usia 1 tahun belum dapat melawan spora botulisme, sehingga hindari pemberian madu pada bayi hingga usia lebih dari 1 tahun.

    Kacang dan kacang tanah

    Moms dapat mengenalkan kacang pada bayi usia 1 tahun dengan jumlah kecil dalam bentuk selai, namun hindari kacang dalam bentuk utuh sampai anak usia 4 tahun agar anak tidak tersedak.

    Susu sapi

    Susu sapi tidak mudah dicerna oleh perut bayi, sehingga para ahli merekomendasi pemberian susu sapi pada anak usia lebih dari 1 tahun.

    Jus buah

    Bayi yang kurang dari 12 bulan tidak boleh diberi jus. Jus dapat mengurangi nafsu makan untuk makanan lain yang lebih bergizi, termasuk ASI, susu formula, atau keduanya. Terlalu banyak jus juga dapat menyebabkan ruam pada popok, diare, atau kenaikan berat badan yang berlebihan.

    Kini Moms tidak perlu bingung lagi jika hendak memilih menu makanan untuk anak. Jika Moms ingin mencoba menu baru, ada baiknya Anda berkonsultasi terlebih dahulu pada ahli gizi dan dokter. Pastikan perkembangan dan nutrisi anak selalu terpenuhi.

    Selain itu, jika Moms ingin mencari tahu informasi kesehatan lainnya, coba akses www.prosehat.com atau install aplikasi ProSehat sekarang juga. Info lebih lanjut bisa menghubungi Asisten Kesehatan Maya melalui Telp/SMS/WhatsApp: 0811-18-16-800.

    instal aplikasi prosehat

    Daftar Pustaka

    1. Makanan Sehat Untuk Bayi – http://gizi. Depkes.go.id/wp-content/uploads/2013/09/Brosur-Makanan-Sehat-untuk-Bayi1.pdf, diunduh pada tanggal 18-9-2018.
    2. The 10 best foods for babies – babycenter.com/0_the-10-best-foods-for-babies_10320505.bc, diakses pada tanggal 18-9-2018
    3. Best food for baby – thebump.com/a/best-foods-for-baby, diakses pada tanggal 18-9-2018.
    4. Five best foods for babies – babycentre.co.uk/a25010529/five-best-foods-for-babies, diakses pada tanggal 18-9-2018.
    5. Baby nutrition in the First year: What to Feed your Baby Now – webmd.com/parenting/baby/baby-food-timeline#1, diakses pada tanggal 18-9-2018.
    6. Starting Solid Foods – htealthychildren.org/English/ages-stages/baby/feeding-nutrition/Pages/Switching-To-Solid-Foods.aspx, diakses pada tanggal 18-9-2018.
    Read More
  • Angka kejadian alergi makanan pada anak di dunia sekitar 6-8%, dan sering terjadi pada tahun pertama kehidupan seorang anak. Alergi terjadi karena adanya perubahan pada reaksi tubuh sehingga tubuh menjadi lebih rentan terhadap suatu bahan yang ada di lingkungan hidup kita, salah satunya adalah makanan. Sehingga, bila si kecil mengalami alergi terhadap makanan, maka makanan […]

    9 Makanan yang Harus Dihindari Ketika Gatal Alergi

    Angka kejadian alergi makanan pada anak di dunia sekitar 6-8%, dan sering terjadi pada tahun pertama kehidupan seorang anak. Alergi terjadi karena adanya perubahan pada reaksi tubuh sehingga tubuh menjadi lebih rentan terhadap suatu bahan yang ada di lingkungan hidup kita, salah satunya adalah makanan. Sehingga, bila si kecil mengalami alergi terhadap makanan, maka makanan tersebut wajib dihindari terutama bila gatal akibat alerginya sudah muncul.

    Alergi makanan merupakan suatu kondisi yang disebabkan oleh reaksi alergi yang melibatkan IgE (suatu imunoglobulin) terhadap bahan yang terkandung dalam makanan. Alergi makanan merupakan suatu jenis alergi yang cukup mengkhawatirkan dan merupakan ancaman bagi masyarakat, mengingat makanan merupakan salah satu kebutuhan pokok bagi setiap individu. Kejadian alergi makanan dipengaruhi oleh beberapa hal antara lain genetik, umur, jenis kelamin, pola makan, jenis makanan, dan faktor lingkungan.

    Pada setiap individu, alergi makanan yang dimiliki tak selalu sama. Ada anak yang alergi terhadap makanan laut tapi anak lainnya justru alergi terhadap cokelat dan tidak memiliki alergi terhadap makanan laut. Alergi memang merupakan hal yang unik, karena respons pada masing-masing individu selalu tak sama, dan keunikan dari alergi inilah yang menjadi tantangan bagi setiap orang tua. Orang tua yang memiliki anak alergi terhadap makanan, harus menjaga anaknya agar terhindar dari makanan yang dapat menimbulkan gatal alergi .

    Berdasarkan waktu yang muncul, respons alergi dibagi menjadi 3 kelompok. Kelompok 1 adalah kelompok yang muncul respons alerginya paling cepat yaitu beberapa menit setelah menyantap makanan yang jumlahnya sedikit, gejala pada kelompok 1 biasanya berupa ruam kulit yang gatal, bibir bengkak, hingga sesak nafas. Kelompok 2 adalah kelompok yang respons timbulnya alergi beberapa jam setelah mengonsumsi makanan yang jumlahnya cukup banyak, gejala pada kelompok ini berupa diare dan muntah. Dan kelompok yang terakhir atau kelompok 3 adalah kelompok yang respons muncul alerginya paling lama jika dibandingkan dua kelompok lain, pada kelompok 3 respons alergi dapat muncul sampai 1 hari setelah memakan makanan yang menyebabkan alergi dalam jumah yang sangat banyak, gejalanya bisa berupa muntah, diare, hingga sesak napas. Dari ketiga kelompok di atas, kelompok 1 atau kelompok yang merespons alergi dengan bentuk ruam kulit dan gatal ialah yang paling sering terjadi dan penyebabnya mudah diketahui.

    Tak banyak memang bahan makanan yang dapat menimbulkan alergi. Biasanya bahan makanan yang sering menimbulkan alergi memiliki berat molekul yang cukup tinggi yaitu 10.000 sampai 60.000 dalton. Beberapa makanan di bawah ini adalah makanan-makanan yang mungkin menimbulkan alergi dan harus dihindari ketika gatal alergi sedang timbul.

    1. KACANG TANAH

    Berdasarkan beberapa penelitian, 7,4% anak mengalami alergi terhadap kacang tanah. Penyebabnya karena kacang tanah merupakan salah satu jenis glikoprotein yang memiliki berat molekul cukup besar.

    1. TELUR

    Alergi telur merupakan penyebab alergi makanan terbesar pada anak-anak di Jepang, yaitu sekitar 52,3%. Di indonesia alergi terhadap telur juga lumayan tinggi presentasenya tapi belum didapatkan data secara pasti. Telur termasuk protein hewani yang banyak dikonsumsi, terdiri dari putih telur dan kuning telur, kuning telur banyak mengandung kolesterol, sedangkan putih telur banyak mengandung protein. Kandungan protein inilah yang biasanya menyebabkan anak mengalami alergi terhadap telur.

    1. DAGING AYAM

    Banyak orang yang menyukai daging ayam, selain karena mudah dicari, harganya pun tidak terlalu mahal seperti daging merah, tapi sebagian kecil orang tidak dapat menikmati kenikmatan pada daging ayam karena memiliki alergi. Daging ayam memiliki protein yang cukup tinggi, hal inilah yang menyebabkan beberapa orang alergi terhadap daging ayam. Berdasarkan data penelitian bagian Alergi Imunologi Rumah Sakit Cipto Mangunkusumo, ada sekitar 7,4% anak memiliki alergi terhadap daging ayam.

    1. UDANG

    Salah satu makanan laut yang dapat menyebabkan alergi adalah udang. Udang merupakan jenis makanan yang paling banyak menyebabkan alergi makanan dibandingkan makanan lain. Sekitar 8,8% anak memiliki alergi terhadap udang.

    1. KERANG

    Banyak orang yang suka makan kerang, tapi banyak pula yang belum mengetahui jika kerang dapat menyebabkan alergi. Angka kejadian alergi terhadap kerang sama tingginya dengan angka kejadian alergi pada udang.

    1. KEPITING

    Sama halnya dengan udang dan kerang, kepiting merupakan salah satu jenis makanan laut yang banyak digemari masyarakat. Namun, sayangnya angka kejadian alergi pada kepiting juga masih tinggi walau belum ada data nyatanya.

    1. TUNA

    Ikan memang sangat diperlukan untuk meningkatkan kecerdasan anak karena di dalam ikan terkandung banyak omega-3 yang sangat bagus untuk perkembangan otak. Namun, pada beberapa anak, dapat memiliki alergi terhadap ikan terutama ikan tuna. Berdasarkan data, 4,4% anak memiliki alergi terhadap ikan tuna.

    1. COKELAT

    Masih banyak masyarakat yang tidak mengetahui bahwa protein yang terdapat di dalam cokelat dapat menyebabkan reaksi alergi. Sebanyak 2,9% anak memiliki alergi terhadap cokelat.

    1. STROBERI

    Banyak orang berpikir bahwa buah-buahan banyak mengandung vitamin dan mineral sehingga baik untuk kesehatan. Namun bagi sebagian orang, anggapan ini tak sesuai, karena ada sebagian kecil orang di dunia ini yang memiliki alergi terhadap stroberi.

    Nah, Moms itulah 9 makanan yang harus dihindari ketika Anda atau si kecil mengalami gatal alergi. Untuk informasi kesehatan lainnya, jangan lupa mengakses www.prosehat.com atau install aplikasi ProSehat, ya. Silakan hubungi Asisten Kesehatan Maya melalui Telp/SMS/WhatsApp: 0811-18-16-800 sekarang juga!

    instal aplikasi prosehat

    Sumber:

    1. Chapman JA et al. Food Allergy: A Practice Parameter. Annals Of Allergy’ Asthma Immunol.
    2. Haahtela et al. Finnish Allergy Programme 2008–2017 –Time to Act and Change The Course. 2017.
    3. Lovik M. et al. The Norwegian National Reporting System and Register of Severe Allergic Reactions to Food. Norsk Epidemiol.
    4. Irawati N, Abdilah F. Patofisiologi dan diagnosis alergi makanan. Otorhinolaryngologica Indonesiana 2015.
    5. AA, Denburg J, Fokkens WJ, Togias A et al. Allergic rhinitis and its impact on asthma (ARIA) 2013 update ( in collaboration with the WHO, GA2LEN and AllerGen). J allergy 2013.
    Read More
  • Beratnya tanggung jawab yang harus dipikul serta segudang tumpukan pekerjaan yang harus dikerjakan sering membuat para pekerja kantoran mengalami stres dan tak sedikit yang mengabaikan kesehatannya. Selain itu, kepadatan dan kesibukan aktivitas di kantor juga acap kali membuat para pekerjanya tidak memedulikan pola makan yang sehat. Hampir rata-rata para pekerja kantor memiliki kebiasaan-kebiasaan berikut, yang […]

    7 Pola Makan Sehat Bagi Pekerja Kantoran agar Tetap Fit

    Beratnya tanggung jawab yang harus dipikul serta segudang tumpukan pekerjaan yang harus dikerjakan sering membuat para pekerja kantoran mengalami stres dan tak sedikit yang mengabaikan kesehatannya. Selain itu, kepadatan dan kesibukan aktivitas di kantor juga acap kali membuat para pekerjanya tidak memedulikan pola makan yang sehat.

    Hampir rata-rata para pekerja kantor memiliki kebiasaan-kebiasaan berikut, yang jauh dari kata pola makan sehat, yaitu:

    1. MELEWATKAN SARAPAN PAGI

    cewek usia 20an, makan sehat

    Banyak dari para pekerja kantor yang melewatkan sarapan pagi dengan alasan takut telat dan sebagainya. Padahal sarapan pagi sangat penting, dengan sarapan pagi, kandungan gula darah tetap stabil, sehingga kita dapat lebih fokus dalam melakukan aktivitas.

    2. KURANG MENGONSUMSI AIR PUTIH

    Hampir rata-rata kantor di Indonesia sudah memiliki AC,sehingga hal ini pasti menjadi alasan utama para pekerja kantor kurang mengonsumsi air putih. Hampir sebagian besar dari mereka pasti mengatakan tidak haus atau takut berulang kali ke kamar mandi jika banyak minum air putih. Padahal, jika tubuh kekurangan air akan membuat kerja ginjal menjadi berat, dan menyebabkan berbagai penyakit yang terkait.

    3. MAKAN SIANG DENGAN SANTAN ATAU MAKANAN CEPAT SAJI

    Saat jam makan siang tiba, hampir 85% para pekerja kantor akan menyantap makanan yang ada di sekitar kantor mereka. Menurut survei, warung padang adalah salah satu rumah makan yang sangat mudah ditemui di Indonesia dan sudah seperti kita ketahui, makanan di warung padang tentunya banyak disajikan dengan santan atau mengandung kolesterol. Hal ini kurang baik untuk kesehatan tubuh. Kemudian, tak sedikit pula para pekerja yang gemar memesan makanan dari restoran cepat saji, yang juga sama tidak baiknya bagi kesehatan. Belum lagi dari segi kebersihan, makanan yang dijual tersebut, belum dapat dipertanggungjawabkan kebersihannya.

    4. MEROKOK SETELAH MAKAN

    Sudah banyak literatur yang menerangkan dampak bahaya dari rokok, bahkan produsen rokok sendiri sudah memberikan gambaran-gambaran yang menyeramkan akibat merokok. Namun, hampir sebagian besar para pekerja beralasan dengan merokok akan mengurangi stres mereka, padahal itu hanyalah sugesti belaka.

    5. MAKAN MALAM YANG BERLEBIHAN

    Saat pulang ke rumah, para pekerja kantor cenderung akan melakukan balas dendam terhadap porsi makan. Mereka akan cenderung makan lebih banyak daripada biasanya dengan alasan mengganti energi yang tadi telah terkuras, padahal hal tersebut salah besar.

    Sebelum kita melangkah lebih jauh, sedikit kita bahas terlebih dahulu tentang pola makan sehat. Ada dua hal yang terkandung dalam pola makan sehat, yaitu makanan yang sehat dan pola makannya sendiri. Makanan sehat adalah makanan yang di dalamnya terkandung zat-zat gizi, yaitu karbohidrat, protein, lemak, vitamin, serat dan mineral. Sementara pola makan ialah cara yang ditempuh seseorang atau sekelompok orang untuk memilih makanan dan mengonsumsinya dengan maksud mempertahankan kesehatan.

    Bila kita dapat menerapkan pola makan yang sehat, kondisi fisik tubuh kita akan lebih terjamin sehingga tubuh akan mampu melakukan aktivitas dengan baik pula. Selain itu, dampak yang ditimbulkan dari tubuh yang sehat ialah kita akan lebih bersemangat untuk bekerja dan berpikir, sehingga pada akhirnya kita akan menjadi lebih produktif. Kondisi ini berbanding terbalik jika tubuh kekurangan zat gizi karena pola makan yang tidak sehat. Bila tubuh kekurangan zat gizi, maka daya tahan tubuh akan turun dan rentan terkena penyakit, selain itu kemampuan produktivitasnya juga akan melemah dan berkurang.

    Agar tubuh tetap sehat dan tetap mampu berproduktivitas dengan baik, seorang pekerja kantor perlu menerapkan pola makan sehat dalam hidupnya. Berikut adalah 7 cara yang dapat ditempuh guna terpenuhinya pola makan sehat:

    1. SARAPAN PAGI HARI

    Seperti yang sudah dijelaskan di atas, sarapan pagi adalah wajib hukumnya. Sarapan pagi dapat menstabilkan guladarah serta membuat tubuh serta otak bekerja lebih efektif. Konsumsilah makanan yang praktis tapi memenuhi kebutuhan gizi seperti sereal, roti gandum, telur rebus, dan sebagainya.

    1. BERHENTI MEROKOK

    Sugestikanlah diri kita sendiri, bahwa rokok tidak dapat menghilangkan stres. Cari cara lain mengindari stres seperti dengan mengunyah permen karet atau hal lain.

    1. ATUR KONSUMSI TEH DAN KOPI

    Kafein yang terlalu banyak dapat menghambat kinerja otak, gantilah kopi atau teh hitam yang biasa kita konsumsi dengan teh hijau yang kaya akan antioksidan.

    1. KONSUMSI AIR PUTIH YANG CUKUP

    Jangan malas untuk meminum air putih, ingatlah bahwa tubuh memerlukan 2 – 3 liter air putih per hari. Jika tubuh terasa tidak haus, sekali lagi ingatlah kebutuhan air putih untuk tubuh.

    1. CAMILAN SEHAT

    Setiap dua jam sekali, sebenarnya pekerja kantor perlu makan agar otak tetap mendapat asupan gula sehingga dapat menghindari kelelahan dan perubahan mood. Buah-buahan atau kacang-kacangan dapat dijadikan pilihan sebagai menu cemilan yang sehat.

    1. MAKAN SIANG DENGAN BEKAL SEHAT

    Biasakanlah membawa bekal ke kantor, dengan membawa bekal sendiri, kita dapat memastikan kebersihan dari makanan tersebut. Selain itu, bekal yang dibawa dapat kita sesuaikan agar terdiri dari zat-zat gizi yang diperlukan oleh tubuh.

    1. TIDAK MAKAN MALAM SECARA BERLEBIHAN

    Hindarilah perasaan balas dendam terhadap makanan ketika pulang ke rumah. Dan ingatlah bahwa saat malam tubuh tidak memerlukan energi yang banyak, sehingga makan malamlah secara cukup dan tidak lewat dari pukul 7 malam.

    Nah, bagaimana Sobat? Yuk, mulai sekarang coba terapkan 7 kiat agar pola makan sehat dapat terpenuhi seperti ulasan di atas. Jangan lupa akses www.prosehat.com atau install aplikasi ProSehat untuk mendapatkan segala informasi yang berkaitan dengan kesehatan. Info lebih lanjut bisa menghubungi Asisten Kesehatan Maya melalui Telp/SMS /WhatsApp: 0811-18-16-800 sekarang juga!

    instal aplikasi prosehat

    Referensi:

    1. Adriani, M. & Wirjatmadi, B. (2013) Pengantar Gizi Masyarakat, Kencana Prenada Media Group, Jakarta.
    2. Afriani, N. (2013). Hubungan Pola Makan, Aktivitas Fisik Dengan Status Gizi Dan Prestasi Belajar Siswa / Siswi Kelas 2 SLTP Negeri 2 Karawang. Jakarta : Sripsi Universitas Esa Unggul
    3. Baric, I.C, et al. (2014). Dietary Habits and Nutritional Status of Adolescents (Food Technology and Biotechnology 38 (3) : 217–224, 2014). Diakses 9 September 2018, dari ftb.com.hr/images/pdfarticles/2014/July-September/38-217
    4. Rajaretnam,T et al. (2013). Nutritional status of adolescents in Northern karnataka, india. The Journal of Family Welfare Vol. 58, No.1, June – 2013.
    5. Vashist, et al. (2015). Nutritional status of adolescents in rural and urban Rohtak, Haryana. Health and Populations Perspectives and Issues Vol. 32 (4), 190-197.
    Read More
  • Kesehatan anak. Kesehatan anak adalah hal yang utama bagi orang tua, tidak peduli berapa jumlah anak yang ada dalam keluarga. Pastinya semua orang tua menginginkan anaknya selalu sehat karena ketika anak sakit, anak akan menderita dan pastinya menjadi tidak nyaman dengan kondisinya yang menyebabkan mereka menjadi rewel setiap saat. Penyakit yang dialami oleh anak pun […]

    Tip Membuat Bubur Bayi 6 Bulan yang Sehat dan Bergizi

    Kesehatan anak. Kesehatan anak adalah hal yang utama bagi orang tua, tidak peduli berapa jumlah anak yang ada dalam keluarga. Pastinya semua orang tua menginginkan anaknya selalu sehat karena ketika anak sakit, anak akan menderita dan pastinya menjadi tidak nyaman dengan kondisinya yang menyebabkan mereka menjadi rewel setiap saat. Penyakit yang dialami oleh anak pun bervariasi, mulai dari anak yang mengalami sakit ringan hingga berbahaya yang dapat mengancam keselamatan mereka. Pastinya kita tidak ingin kehilangan buah hati karena sebuah penyakit bukan?

    Pastinya bukan rahasia lagi jika anak-anak; terutama bayi sangat rentan terhadap penyakit. Kok bisa? Faktor daya imun bayi yang belum sekuat atau sebaik orang dewasa adalah alasan utama mengapa mereka lebih rentan terhadap penyakit, sekalipun penyakit tersebut hanyalah influenza. Lalu, bagaiman cara menjaga kesehatan anak ketika mereka masih berusia hitungan bulan? Tentu saja banyak! Salah satu cara meningkatkan kekebalan tubuh anak adalah melalui asupan makan mereka. Lho, bukankah bayi belum boleh mengonsumsi makanan selain ASI ketika mereka belum menginjak usia satu tahun?

    Eits jangan salah, bayi sudah boleh mengonsumsi makanan sejak usia 6 bulan lho! ASI eksklusif memang disarankan untuk diberikan hingga anak menginjak usia 2 tahun, tapi kita juga bisa memberikan MPASI alias makanan pendamping ASI sejak anak berusia 6 bulan. Memberikan MPASI juga sangat disarankan karena berarti bayi akan mendapatkan tambahan nutrisi selain dari ASI dan membuat mereka tidak rentan terhadap penyakit. MPASI yang dimaksud di sini tentu saja berbentuk bubur, mengingat bayi berusia 6 bulan belum bisa mengonsumsi makanan keras karena gigi mereka masih dalam masa pertumbuhan. Kira-kira apa saja ya bahan makanan yang aman untuk diolah sebagai bubur bayi berusia 6 bulan?

    Dari pada semakin penasaran, yuk kita simak tips membuat bubur bayi 6 bulan yang sehat dan bergizi!

    1. Bubur pir

    Bubur bayi 6 bulan pertama berasal dari buah-buahan, lebih tepatnya kita akan membuat bubur pir. Ketika kita membuat bubur pir, sebaiknya tidak usah kita berikan tambahan gula karena gula justru memicu anak mengalami obesitas. Tidak ditambahkannya gula pada bubur buah ini juga akan mengajarkan anak mengenai rasa alami dari buah pir. Untuk membuat bubur buah yang satu ini bisa dibilang sangat mudah karena yang perlu kita lakukan adalah mengupas kulit buah pir terlebih dahulu lalu menghaluskannya menggunakan blender.

    2. Bubur susu

    Bubur bayi yang satu ini sangatlah bermanfaat untuk memenuhi kebutuhan nutrisi anak selain kita memberikan asupan nutrisi melalui ASI. Pada pembuatan bubur susu, sebaiknya kita menggunakan beras merah karena kandungan nutrisi yang terdapat pada beras merah jauh lebih tinggi daripada yang terkandung pada beras putih.

    3. Bubur tim brokoli

    Bukan hanya buah-buahan, anak berusia 6 bulan juga sudah bisa mengonsumsi beberapa sayuran yang pastinya perlu kita olah menjadi lembut terlebih dahulu sehingga bayi tidak kesulitan untuk mencernanya. Untuk membuat bubur tim brokoli, tentu saja kita memerlukan beras dan kita juga bisa menambahkan wortel serta hati ayam agar cita rasa bubur bayi ini semakin lezat. Terlebih dahulu kita perlu mengukus brokoli, hati ayam, serta wortel dan setelah matang baru kita campurkan dengan bubur nasi yang sudah kita buat sebelumnya. Sebaiknya kita menghaluskanya lagi menggunakan blender supaya anak semakin menikmati buburnya.

    4. Bubur kentang

    Bukan hanya berasal dari buah dan sayuran, mengolah sumber karbohidrat juga sangatlah disarankan untuk diberikan pada anak kita yang masih berusia 6 bulan. Kentang sangatlah aman untuk diolah menjadi bubur karena mengandung karbohidrat serta serang yang tinggi. Kedua kandungan ini akan membantu melawan bakteri dan virus yang dapat menyerang usus dan berarti menjauhkan anak dari mengalami gangguan pencernaan. Pembuatan bubur kentang pun sangat mudah, yaitu dengan mengukus beberapa kentang terlebih dahulu dan setelah dingin kita bisa menghaluskannya menggunakan sendok ataupun blender. Kita juga bisa menambahkan ASI pada bubur kentang ini supaya anak semakin mudah untuk mencernanya.

    5. Bubur alpukat

    Alpukat adalah buah berikutnya yang aman untuk dikonsumsi buah hati dan pastinya juga memberikan banyak manfaat untuk mereka. Tingginya kandungan asam folat pada alpukat mampu untuk meningkatkan berat badan dan membuat kulit anak semakin sehat. Bukan hanya itu saja, berbagai kandungan lainnya yang terdapat dalam alpukat berfungsi untuk mencegah terjadinya peradangan yang berarti mencegah datangnya berbagai penyakit pada si kecil. Untuk membuat bubur alpukat ini juga bisa dibilang sangat mudah, yaitu dengan memotong-motong kecil alpukat lalu menghaluskannya dengan blender hingga tekstur alpukat menjadi lembut. Setelah dirasa lembut, maka bubur alpukat ini siap dihidangkan untuk si kecil.

    6. Bubur kacang hijau

    Kacang hijau adalah salah satu bahan makanan yang sering diolah menjadi bubur dan kabar baiknya bubur kacang hijau juga aman untuk diberikan pada anak kita yang masih berusia 6 bulan. Kandungan protein serta serat yang tinggi pada kacang hijau efektif untuk meningkatkan metabolisme bayi sehingga mereka tidak akan mudah jatuh sakit. Membuat bubur kacang hijau juga bukan suatu hal yang sulit karena kita hanya peru merebus kacang hijau hingga lembut kemudian menyaringnya. Sari kacang hijau inilah yang akan kita berikan pada bayi dan bisa kita berikan secara rutin setiap hari.

    Nah, itu tadi adalah beberapa tips bubur bayi 6 bulan yang bisa kita buat sewaktu-waktu. Pastinya sudah tidak bingung lagi kan mengenai makanan apa yang tepat untuk diolah sebagai bubur bayi berusia 6 bulan? Bubur bayi ini pastinya juga menyehatkan sehingga aman untuk dikonsumsi dan bisa kita berikan sewaktu-waktu. So, kapan kalian akan memberikan bubur bayi menyehatkan ini untuk anak?

    instal aplikasi prosehat

    Read More
  • Apakah kalian pernah menjalani diet? Jika iya, diet apa sih yang biasa kalian lakukan? Diet pastinya sudah tidak asing lagi di telinga masyarakat karena banyak wanita yang melakukan kegiatan ini untuk mendapatkan badan ideal. Diet adalah salah satu cara yang sering dilakukan oleh wanita untuk menurunkan berat badannya dan pastinya memulai diet sama dengan memulai […]

    8 Kiat Mengolah Masakan Sehat untuk Diet Alami

    Apakah kalian pernah menjalani diet? Jika iya, diet apa sih yang biasa kalian lakukan? Diet pastinya sudah tidak asing lagi di telinga masyarakat karena banyak wanita yang melakukan kegiatan ini untuk mendapatkan badan ideal. Diet adalah salah satu cara yang sering dilakukan oleh wanita untuk menurunkan berat badannya dan pastinya memulai diet sama dengan memulai pola hidup yang lebih sehat daripada sebelumnya. Melakukan diet sama saja kita lebih memperhatikan asupan makan dan pastinya kita akan memilih makan yang lebih menyehatkan agar diet yang kita bisa mendapatkan hasil yang kita inginkan dalam waktu singkat.

    Lalu sebenarnya makanan apa sih yang cocok untuk dikonsumsi ketika diet? Bagaimana pula cara mengolah masakan untuk diet alami? Ketika kita menjalani diet, kita juga harus memperhatikan cara pengolahannya sehingga kita bisa mendapatkan manfaat dari diet tersebut secara optimal. Apakah ada perbedaan pada pengolahan makanan antara orang yang sedang menjalani diet dan tidak?

    Nah daripada semakin penasaran, yuk kita simak kiat mengolah masakan untuk diet alami!

    1. Memasak dengan suhu 70 derajat celcius

    Memasak sayuran dalam suhu yang tepat adalah hal yang perlu kita perhatikan sehingga kita bisa mendapatkan nutrisi dari makanan tersebut dengan optimal. Kita sebaiknya memanaskan sayuran menggunakan microwave karena suhunya yang bisa diatur dan tidak terlalu mendidih. Sebaliknya ketika kita memasak sayuran dengan air mendidih karena hal ini cenderung mengurangi kandungan nutrisi sayuran.

    2. Memasak dengan durasi yang tepat

    Selain memperhatikan suhu saat kita memasak, kita juga perlu memperhatikan durasi kita memasak untuk menjalani diet sehat. Memasak dengan durasi yang tepat akan mengoptimalkan nilai gizi dan vitamin yang kita dapatkan dari sayuran tersebut dan sebaliknya jika kita memasaknya terlalu lama kita akan kehilangan hal tersebut. Contoh sayuran yang perlu kita masak terlebih dahulu sebelum dikonsumsi adalah jamur, asparagus, bayam, wortel, brokoli, kentang, dan lain-lain.

    3. Menggunakan bumbu alami

    Ketika kita memasak, tidak dapat dipungkiri kita sering menambahkan bumbu tambahan supaya makanan terasa lezat. Kabar baiknya, berbagai bumbu dapur alami tidak kalah lezatnya dengan kita menggunakan MSG yang pastinya membuat asupan makanan kita menjadi semakin sehat. Beberapa bumbu alami yang dimaksud di sini contohnya seperti bawang putih, oregano, merica, kunyit, terasi, dan lain-lain.

    4. Menggunakan minyak pilihan

    Minyak sayur adalah jenis minyak yang sering kita gunakan untuk mengolah bahan makanan kita, baik untuk menggoreng makanan ataupun dicampurkan dalam makanan tertentu. Namun, tahukah jika minyak sayur tidak terlalu sehat untuk kita? Minyak sayur mengandung banyak lemak jenuh yang pastinya dapat memicu kolesterol kita menjadi tinggi bahkan kita juga berisiko mengalami obesitas di kemudian hari. Sehingga, kita perlu mengganti minyak kelapa ini dengan jenis minyak yang lebih sehat seperti minyak zaitun, wijen, kacang, kanola, dan lain-lain. Kita juga harus menghindari menggunakan minyak yang digunakan berkali-kali karena efeknya yang buruk untuk kesehatan kita.

    5. Mengukus sayuran

    Seperti yang kita bahas sebelumnya, sebaiknya kita mengurangi makanan yang digoreng karena efek dari lemak jenuh yang tidak bagus untuk tubuh kita. Tentu saja kita bisa mengolah makanan dengan cara lainnya, salah satunya adalah dengan mengukus makanan tersebut. Namun, terdapat beberapa hal yang perlu kita perhatikan sebelum mengukus makanan, seperti jumlah air yang cukup alias tidak terlalu berlebihan atau kurang air dan kita bisa menggunakan air kaldu ataupun daun teh untuk menambahkan aroma makanan secara alami.

    6. Pilih daging rendah lemak

    Siapa bilang kita tidak bisa mengonsumsi daging selama menjalani proses diet? Kita tetap bisa mengonsumsi daging dengan catatan dengan memilih bagian daging yang rendah lemak. Kandungan lemak pada jenis daging rendah lemak ini hanya berkisar 2 hingga 3 gram setiap satu potong di mana pada satu porsi daging biasa bisa mengandung 40 gram atau lemak. Meskipun kita mengonsumsi daging rendah lemak, kita disarankan hanya untuk mengonsumsi 2 hingga 3 potong dalam sehari. Mengenali daging rendah lemak sendiri sangatlah mudah, di mana kandungan lemak ini terlihat pada banyaknya garis putih yang terdapat pada daging dan dengan kata lain kita sebaiknya memilih daging yang jarang memiliki garis putih lemak.

    7. Mengurangi penggunaan gula

    Gula adalah salah satu bumbu dapur yang tidak boleh ketinggalan ketika kita memasak karena bumbu yang satu ini juga membuat makanan kita menjadi terasa lebih lezat. Namun, ada satu hal yang perlu kita perhatikan yaitu untuk mengurangi penggunaan bumbu yang satu ini karena berisiko memicu timbulnya obesitas di kemudian hari. Sebaiknya, kita bisa menggunakan berbagai sayuran ataupun buah yang mengandung pemanis alami seperti dari madu, buah kurma, gula kelapa, sirup mapel, bahkan kita juga bisa menggunakan bawang bombai.

    8. Mengurangi makanan bersantan

    Makanan bersantan adalah salah satu jenis hidangan yang digemari oleh masyarakat karena cita rasanya yang lezat dan pastinya membuat makanan menjadi lebih gurih. Namun, tahukah kalian jika terlalu banyak mengonsumsi makanan bersantan dapat berdampak negatif terhadap kesehatan kita? Hal ini karena makanan bersantan dapat meningkatkan kadar kolesterol kita bahkan bisa mengganggu saluran pencernaan yang pastinya menimbulan rasa tidak nyaman. Sebaiknya kita juga selalu menggunakan santan alami alias mendapatkan santan dari kelapa sehingga kualitas makanan lebih baik daripada kita menggunakan santan instan yang dijual di toko terdekat. Selain itu, makanan bersantan juga tidak boleh dikonsumsi kembali apabila berada pada suhu ruangan selama 4 jam atau lebih karena berbagai kandungannya yang sudah rusak. Oleh sebab itu, kita sebaiknya mengonsumsi makanan bersantan dalam kulkas.

    Nah itu tadi adalah beberapa kiat yang bisa kita jalankan selama menjalani diet. Pastinya mudah untuk dilakukan dan diingat bukan? So, kapan kalian akan menjalani diet dan pastinya pola hidup yang lebih sehat daripada sebelumnya?

    instal aplikasi prosehat

    Read More
  • Moms yang memiliki buah hati dengan riwayat alergi pasti harap-harap cemas setiap memberi asupan makanan untuknya. “Duh, habis makan ini, Si Dedek bakal gatal-gatal alergi lagi nggak ya?” Makanan yang dapat menjadi pemicu alergi ialah makanan yang dapat menyebabkan reaksi sistem kekebalan tubuh anak bekerja berlebihan,  serta menyebabkan gejala dan tanda seperti masalah pencernaan, gatal–gatal […]

    7 Makanan Pemicu Alergi yang Perlu Dihindari

    Moms yang memiliki buah hati dengan riwayat alergi pasti harap-harap cemas setiap memberi asupan makanan untuknya. “Duh, habis makan ini, Si Dedek bakal gatal-gatal alergi lagi nggak ya?”
    Makanan yang dapat menjadi pemicu alergi ialah makanan yang dapat menyebabkan reaksi sistem kekebalan tubuh anak bekerja berlebihan,  serta menyebabkan gejala dan tanda seperti masalah pencernaan, gatal–gatal atau sesak napas.

    Pada beberapa anak, alergi makanan dapat menyebabkan gejala berat atau bahkan reaksi yang mengancam nyawa, dikenal sebagai reaksi anafilaksis, sehingga penting sekali untuk Moms tahu, apa saja makanan yang dapat menyebabkan alergi pada anak.

    Alergi makanan memengaruhi sekitar 6-8 % anak–anak usia di bawah 3 tahun dan hingga 3% pada orang dewasa. Meskipun tidak dapat disembuhkan, beberapa anak dapat mengatasi alergi makanan mereka seiring bertumbuh usia. Alergi cenderung terjadi dalam keluarga, tapi tidak mungkin untuk memprediksi apakah seorang anak akan mewarisi alergi makanan orang tua atau apakah sesama saudara akan memiliki kondisi yang sama.

    Saat anak Moms alergi, badannya melakukan kesalahan dimana makanan yang seharusnya tidak berbahaya dianggap sebagai sesuatu yang dapat menyebabkan anak Moms sakit, sehingga sistem kekebalan anak akan merespons untuk melindungi tubuh. Moms mungkin dapat melihat gejala–gejala seperti bercak–bercak di kulit, mata gatal, atau bisa juga reaksi yang lebih besar hingga anak sulit bernapas.

    Alergi makanan dapat menjadi masalah yang serius, namun Moms dapat melakukan beberapa hal untuk mencegahnya. Salah satunya adalah Moms dapat menghindari makanan yang dapat memicu alergi anak.

    Berikut ini adalah 7 makanan yang dapat memicu alergi:

    1. Susu

    Alergi pada susu sapi merupakan alergi yang paling sering terjadi pada anak. Reaksi dapat timbul bahkan dengan jumlah yang sedikit. Ibu yang meminum susu sapi dan memberikan ASI kepada anak dengan alergi susu bahkan dapat menimbulkan reaksi alergi. Seiring bertambahnya usia, alergi susu pada anak dapat menghilang, tapi pada 1 dari 5 anak dapat menetap hingga dewasa.

    2. Telur

    Alergi pada telur disebabkan oleh protein yang terdapat pada telur, seperti ovomucoid, ovalbumin dan conalbumin. Memasak telur dapat menghilangkan protein ini, tapi tidak seluruhnya. Sehingga beberapa anak bisa tetap alergi pada telur yang dimasak. Kadang–kadang, anak dapat alergi pula terhadap daging ayam, burung puyuh, kalkun, atau bahkan bulu burung. Hal ini disebut sindrom “bird-egg “.

    3. Kacang–kacangan, termasuk almond, walnut, hazelnut

    Alergi pada kacang umumnya terjadi seumur hidup. Alergi pada kacang dapat menimbulkan reaksi yang berat, seperti anafilaksis. Jika anak Moms alergi terhadap kacang, konsultasikan kepada dokter atau ahli alergi. Anak yang memiliki alergi pada satu jenis kacang dapat juga bereaksi terhadap jenis kacang lainnya.

    4. Kedelai

    Alergi kedelai sering terjadi sejak usia dini. Sebagian orang dengan alergi kedelai juga dapat bereaksi dengan susu. Kedelai banyak digunakan sebagai bahan makanan seperti roti, sereal, minuman, es krim, margarin, pasta, daging olahan, dan makanan berbumbu.

    5. Gandum dan biji – biji lainnya, termasuk barley, oats

    Alergi gandum sering terjadi, terutama pada bayi. Salah satu allergen utama pada gandum yaitu gliadin, dapat ditemukan pada gluten. Sehingga anak dengan alergi gandum disarankan untuk makan–makanan yang bebas dari gluten.

    6. Ikan

    Alergi pada ikan sering menyebabkan reaksi berat, termasuk anafilaksis. Orang dewasa cenderung memiliki reaksi alergi terhadap ikan dan kerang dibandingkan anak–anak. Jika anak alergi terhadap satu jenis ikan, maka kemungkinan besar juga akan alergi dengan ikan lainnya, karena allergen pada ikan mirip dan memasak ikan tidak merusak allergen.

    7. Kerang

    Alergi terhadap kerang cukup sering terjadi. Berbagai jenis kerang yang dapat menimbulkan alergi yaitu udang, lobster, kepiting, tiram. Anak yang alergi terhadap satu jenis kerang sering bereaksi pula dengan jenis kerang lainnya.

    Hampir semua makanan dapat memicu alergi. Jenis yang kurang umum termasuk:

    • Jagung
    • Agar–agar
    • Kelapa
    • Nasi
    • Daging–daging sapi, ayam, kambing dan babi
    • Wijen, bunga matahari
    • Rempah–rempah, seperti jintan, ketumbar, bawang putih, dan mustard
    • Buah–buahan dan sayur – sayuran

    Reaksi alergi dapat terjadi beberapa menit setelah anak Moms makan, atau bisa juga beberapa jam setelahnya. Gejala yang dapat timbul :

    • Ruam, kulit merah, bengkak, kering atau gatal.
    • Pilek, hidung tersumbat, bersin, batuk kering ringan.
    • Mata gatal, berair, merah.
    • Mulut atau di dalam telinga terasa gatal.
    • Sakit perut, kram, muntah, atau diare.

    Seringkali, makanan seperti kacang – kacangan, ikan atau kerang dapat menimbulkan reaksi yang lebih berat, namun alergi pada tiap makanan juga dapat menimbulkan gejala berikut:

    • Kesulitan bernapas atau menelan.
    • Bengkak pada bibir, lidah atau tenggorokan.
    • Rasa lemah, pusing, atau pingsan.
    • Nyeri pada dada, denyut jantung tidak beraturan.

    Terkadang gejala dapat terjadi pada seluruh badan dan bisa sangat serius hingga mengancam jiwa. Reaksi ini disebut anafilaksis, dan ini adalah keadaan darurat medis. Biasanya dapat terjadi beberapa menit setelah anak Moms makan. Jika anak Moms memiliki asma dan alergi makanan, maka anak Moms cenderung memiliki anafilaksis. Jika hal ini terjadi pada si kecil, segera bawa ke dokter atau tenaga kesehatan terdekat.

    Penyebab Tersembunyi

    Seperti yang kita sudah bahas tadi, kunci untuk mengontrol alergi makanan ialah dengan menghindari makanan yang dapat menjadi pemicu alergi. Namun hal ini tidaklah mudah, bisa saja dari bahan–bahan untuk makanan tertentu seperti:

    • Sebagian besar makanan yang dipanggang, seperti kue dibuat dengan telur dan kadang–kadang kacang.
    • Saus salad, mungkin dibuat dengan minyak kedelai.
    • Hot dog mungkin mengandung protein susu.

    Jadi, Moms harus memastikan dan membaca tiap label makanan. Namun, label makanan tidak selalu menuliskan keseluruhan bahan yang digunakan. Misalkan nanas, susu, atau protein kedelai yang dicampurkan mungkin saja terdapat pada popcorn, namun Anda tidak melihatnya di daftar bahan. Sebagai gantinya, Moms akan melihat “natural flavor”.

    Ketika anak Moms memiliki alergi terhadap makanan, Moms harus selalu mengingat bahkan jika perlu mencatat makanan apa saja yang dapat menimbulkan alergi pada anak. Bila Moms akan memesan makanan di restoran, tanyakan bagaimana makanan dibuat sebelum memesan makanan tersebut.

    Temui dokter atau ahli alergi jika anak Moms memiliki gejala alergi makanan sesaat setelah makan. Carilah perawatan darurat bila si kecil memiliki gejala–gejala anafilaksis seperti:

    • Penyempitan saluran udara yang membuat anak sulit bernapas.
    • Syok, dengan penurunan tekanan darah yang parah.
    • Nadi cepat.
    • Pusing atau pingsan.

    Jadi Moms, itulah 7 makanan yang dapat menjadi pemicu alergi. Alergi terhadap makanan terkadang dapat hilang dengan bertambahnya usia, namun jika anak Moms alergi terhadap suatu makanan tertentu, cara terbaik adalah menghindari bahan ataupun olahan dari makanan tersebut. Nah, Moms yang ingin mencari tahu seputar alergi atau masalah kesehatan lainnya, coba akses www.prosehat.com atau install aplikasi ProSehat sekarang juga. Info lebih lanjut bisa menghubungi Asisten Kesehatan Maya melalui Telp/SMS/WhatsApp: 0811-18-16-800.

    instal aplikasi prosehat

    Daftar Pustaka

    1. Food allergy – acaai.org/allergies/types/food-allergy, diakses pada tanggal 18-9-2018
    2. Deteksi Penyebab Alergi Makanan Pada si Kecil – tanyadok.com/anak/deteksi-penyebab-alergi-makanan-pada-si-kecil, diakses pada tanggal 18-9-2018
    3. Common Food Allergy Triggers – webmd.com/allergies/food-triggers#1, diakses pada tanggal 18-9-2018
    4. Food Alergy – mayoclinic.org/diseases-conditions/food-allergy/symptoms-causes/syc-20355095, diakses pada tanggal 18-9-22018
    5. Eight common food allergies : Causes, symptoms, and triggers – medicalnewstoday.com/articles/8624.php, diakses pada tanggal 18-9-2018
    6. The 8 Most Common Food Alergies – healthline.com/nutrition/common-food-allergies#section12, diakses pada tanggal 18-9-2018

     

    Read More
WhatsApp Asisten Maya saja