Bila Sahabat punya waktu yang banyak, rasanya membuat kue menjadi kegiatan yang pas sebagai selingan. Selain waktu luang jadi bermanfaat, kegiatan ini juga bisa menjadi ladang bisnis Sahabat. Ingin bisnis kue sahabat tampak berbeda? Cobalah membuat kue sehat yang cocok untuk Anda. Berikut 3 resep sehat cocok untuk Anda dan keluarga
1. Pumpkin Chocolate Chip Cookies
Ingin merasakan kue yang tidak biasa? Kue satu ini menggunakan bahan dasar labu kuning dengan gandum hangat, kayu manis dan taburan chocolate chip yang terasa lembut, kenyal dan manis. Labu kuning memiliki kandungan kalium dan antioksidan yang dapat memberikan efek positif pada tekanan darah dan membantu mencegah kerusakan degeneratif pada mata.
Lama Pembuatan : 10 Menit
Kalori : 35 kkal/ Biji
Menghasilkan : 16-21 Kue
Bahan :
¾ Cangkir Quick Oats (60 gram)
½ Cangkir tepung gandum (70 gram)
¼ Cankir gula pilihan (50 gram)
3 Sdm Chocolate Chip
¼ Sdt Kayu Manis
¼ Sdt garam
¼ Sdt Baking Soda
¼ Labu kuning hancurkan hingga halus
1-2 Sdm susu pilihan disesuaikan kebutuhan
1 ½ Sdm minyak zaitun
½ sdt ekstrak vanilla murni
Cara Membuat:
Panaskan oven Anda hingga 1000C, campurkan semua bahan kering dalam mangkuk besar pisahkan dengan bahan basah. Jika semua bahan kering tercampur merata, masukkan 1 ½ sdm minyak zaitun kedalam adonan aduk merata. Tambahkan sedikit susu jika diperlukan.
Bentuk bola dan letakkan diatas baki kue dan pipihkan. Jangan lupa letakkan kertas kue diatas baki tersebut agar tidak menempel. Panggang 10 menit, lalu angkat dan diamkan 10 menit mengikuti suhu ruangan. Selama menunggu, Anda dapat mengulangi tahap memanggang hingga adonan habis.
2. Homemade Peanut Butter Oreos
Bosan dengan rasa oreo yang itu-itu saja? Yuk, sekarang coba membuat oreo dengan selai kacang dan bahan-bahan sehat lainnya.Langsung dicoba, ya!
Lama Pembuatan : 60 Menit
Kalori : 70 kkal/ Biji
Bahan Kue:
¾ Spelt flour dan tepung gandum (120 gram)
¼ cangkir cocoa (30 gram)
¼ cangkir gula kelapa (78 gram)
¼ sdt garam
¼ sdt baking soda
1 sdt ekstrak vanilla murni
¼ cangkir minyak sayur atau minyak kelapa (44 gram)
3 sendok makan susu pilihan (45 gram)
2 sdm sirup maple murni (30 gram)
Bahan Isi:
½ cangkir selai kacang (110 gram)
½ cangkir mentega (110 gram)
¼ sdt ekstrak vanilla murni dan sedikit garam
¼ cangkir gula bubuk
Cara Membuat:
Campurkan 5 bahan pertama dan aduk rata. Siapkan mangkuk terpisah untuk menggbungkan semua bahan cair untuk cookies seperti minyak sayur, susu dan sirup maple. Setelah bahan-bahan cair merata, masukkan kedalam bahan-bahan kering, uleni hingga membentuk adonan. Diamkan selama 30 menit sebelum dipanggang.
Selama menunggu panaskan oven hingga mencapai 1000C. Adonan yang sudah didiamkan sebelumnya diratakan hingga tipis menggunakan alat penggiling. Adonan yang sudah tipis dipotong bulat-bulat menggunakan tutup botol atau cetakan khusus. Taruh adonan tersebut di atas nampan kue dan panggang selama 11-14 menit. Diamkan selama 10 menit sebelum diangkat dari baki.
Setelah kue sedikit mengeras, saatnya memberi isian dengan selai kacang yang telah diolah bersama mentega, ekstrak vanilla dan gula bubuk dengan food processor atau menggunakan tangan. Taruh isian diatas diantara dua kue, pastikan isian tidak melebihi lebar kue tersebut.
3. Snowball Cookies
Snowball Cookies hampir sama dengan kue putri salju yang disediakan saat lebaran. Bola salju ini akan lumer di mulut Anda. Kue ini dapat disajikan bersama teh atau kopi disaat berkumpul dengan keluarga.
Lama Pembuatan : 30 Menit
Kalori : 60 kkal/ Biji
Bahan:
2 Cangkir tepung terigu
½ Cangkir kenari cincang halus
1 Cangkir Mentega
½ Cangkir bubuk gula
Cara Membuat:
Panaskan oven hingga mencapai 1600C, sambil menunggu campurkan mentega yang diolesi dengan gula bubuk dan kocok dalam mangkuk sedang. Anda juga bisa menggunakan mixer untuk mencampurnya. Aduk dengan tepung dan kacang kenari dalam mangkuk terpisah. Jika sudah merata, campurkan semua bahan secara bersama dan membentuk adonan.
Bentuk menjadi bola dan letakkanlah di atas loyang. Panggang selama 20-25 menit hingga warna kecoklatan. Diamkan kurang lebih selama 10 menit dan aduk dengan bubuk gula yang tersisa. Jadilah Snowball Cookies siap dikonsumsi.
Itulah 3 Resep Sehat Cocok untuk Anda coba dirumah bersama keluarga. Berbagai produk makanan sehat bisa Anda dapatkan melalui website atau Aplikasi ProSehat. Info lebih lanjut hubungi Asisten Kesehatan Maya Telp / SMS / WhatsApp : 0811-18-16-800.
Sumber:
- Katie. “27 Secretly Healthy Holiday Cookies – Under 100 Calories Each”. chocolatecoveredkatie.com. Diakses pada 15 Agustus 2018
- Ware, Megan. “What are the health benefits of pumpkins?”. medicalnewstoday.com. Diakses pada 15 Agustus 2018
